يحتاج أطفالنا إلى وجبات سريعة في المدارس والجامعات والسناكس الجاهز مليء بالمواد الحافظة والألوان الصناعية بخلاف أنه مكلف جدًا وغير مشبع، يمكنك الآن استبدال السناكس والأكلات الجاهزة بأكلات مصنوعة في البيت، هذه الوصفة تصلح للفطار أو العشاء أو اللانش بوكس أو بديل للسناكس والأكلات الخفيفة الجاهزة، وطريقة عمل بطاطس اللانش بوكس المقرمشة التي نعرضها فيما يلي.
مكونات وطريقة عمل بطاطس اللانش بوكس المقرمشة
طريقة عمل بطاطس اللانش بوكس المقرمشة التي نعرضها فيما يلي بمكونات بسيطة والأهم أنها مكونات طبيعية وبدون إضافة أي مواد صناعية، ونعرض كميات تكفي لعمل كيلو بطاطس، ويمكنك عمل نصف كيلو بطاطس بنصف المكونات المدونة في الطريقة، والمكونات لعمل كيلو بطاطس هي:
- عدد 1 كيلو بطاطس (أو عدد 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم).
- حزمة من البقدونس (نستخدم أوراقها فقط).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب (أو كوب ونصف) من الجبنة الموتزاريلا أو أي نوع من الجبنة
- عدد ملعقة واحدة كبيرة من النشا لكل حبة بطاطس متوسطة الحجم.
طريقة عمل بطاطس اللانش بوكس المقرمشة
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها وسلقها جيداً ثم تصفيتها جيدًا.
- ننقل البطاطس لوعاء آخر ونهرسها ونضع عليها البهارات وورق البقدونس.
- نلمّ العجينة حتى تصبح سهلة التشكيل.
- نقسم العجينة لنصفين، ونجهز سطح مرشوش دقيق.
- كل نصف نكوّره ونفرده بالنشّابة.
- بعد فرد العجين نرش عليه رشة دقيق أخرى.
- نشكلها على شكل مربعات، ويمكن وضعها في الفريزر لبعض الوقت حتى لا تكون لزجة.
- في وعاء على النار نضع زيت (ليس غزير) وننتظر حتى يسخن جيدًا.
- نضع البطاطس على النار ونقلبها بمجرد ما يصبح لونها أصفر ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبي، وتكون مقرمشة.
- تقدم ساخنة، وألف هنا.
معلومات الكاتب
