يعتبر الشيتوس من ألذ المقرمشات ويفضل الكبار والأطفال تناولها على مدار اليوم كنوع من المقبلات السريعة، ولكنها تحتوي على مواد حافظة وكثرة تناولها يسبب مشاكل صحية على المدي البعيد، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بمكونات طبيعية أمنة وبدون أي مواد حافظة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل الشيتوس في البيت
يمكنك الآن تحضير مقرمشات صحية وخفيفة على المعدة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة توابل بطعم الجبنة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البطاطس المقشرة والمقطعة إلي مكعبات ونضيف عليها كمية مناسبة ماء ساخن.
- نرفع البطاطس على النار حتى تنضج ثم تصفي ونضعها في وعاء عميق ونهرسها جيدا وهي ساخنة.
- ونضيف دقيق الذرة مع النشا والتوابل مع عدا توابل الجبنة والبيضة ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- عندما يبرد الخليط أضيفي البيضة ونقلب مرة أخري نحضر كيس حلواني ونضع بداخله خليط الشيتوس.
- ونرفع مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت وعندما يسخن نبدأ بتشكيل أصابع الشيتوس بداخلها.
- ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم ترفع على مصفاة ونضيف إليها توابل الجبنة.
- الآن أصبح لديك الشيتوس جاهز في البيت بنفس طعم الجاهز وأحلي ويمكنك أيضا إعطائه لأطفالك في اللانش بوكس.
أسرار نجاح الشيتوس
- يجب هرس البطاطس وهي ساخنة لكي تصبح ناعمة وخالية من أي تكتلات.
- احرصي على تشكيل الشيتوس في الزيت الساخن حتى لا يمتص الزيت بكثرة.
معلومات الكاتب
