هل تبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة وغنية بالفوائد الصحية؟ سلطة الباذنجان هي خيار مثالي لك فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يجعلها مفيدة بشكل خاص للسيدات كما أنها تحتوي على أحماض دهنية تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم مما يعزز صحة القلب والشرايين.
- سلطة الباذنجان طبق غني بالفوائد الصحية وطعم شهي
طريقة تحضير سلطة الباذنجان
يتميز الباذنجان بفوائده الصحية العديدة فهو يساعد على تجديد حيوية البشرة من خلال المساعدة في اتزان السوائل في الجسم ولهذا السبب فإن عشاق الباذنجان يبحثون دائمًا عن طرق متنوعة لإعداده وفي هذه الوصفة سنشارك معك أسهل طريقة لتحضير سلطة الباذنجان المميزة فكل ما عليك هو اتباع الخطوات البسيطة والحصول على المكونات التالية:
- نصف كيلو من الباذنجان رومي.
- بصلة مفرومة.
- ثمرة طماطم مقطعة.
- فصين ثوم مهروس.
- ملعقة من خليط الطحينة.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل أسود.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من النعناع المجفف.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان
- قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية بحجم مناسب ثم ضعيها في طاسة بها زيت تم تسخينه من قبل.
- بعد أن يصبح لون القطع أحمر أخرجيه في طبق ثم صفّي عنه الزيت واتركيه حتى يبرد.
- جهزي الصلصة بإضافة عصير الليمون إلى النعناع والطحينة والثوم وبقية المكونات التي تم تجهيزها.
- اخلطي جميع المقادير حتى تمتزج العناصر سويًا.
- ثم أضيفي إليه البصل والطماطم فوق الباذنجان المقلي وحركيهم ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه الصلصة وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم.
فوائد سلطة الباذنجان
يحتوي الباذنجان على العديد من الفوائد الصحية والتي تشمل ما يلي:
- غنية بالحديد مما يجعلها مفيدة للسيدات.
- تحتوي على أحماض دهنية تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تعزز صحة القلب والشرايين.
- تساعد على تجديد حيوية البشرة.
- وجبة خفيفة ولذيذة.
معلومات الكاتب
