يعتبر الكوكيز من أشهى أنواع الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار، حيث يتميز بمذاقه الشهي والرائع، كما أنه من الحلويات المناسبة للتقديم كضيافة في العزومات والمناسبات، وتتعدد طرق تحضير الكوكيز ولكل منها مذاقه المختلف، إذ يمكن تحضيره سادة أو بالشوكولاتة، ولكن جميع الطرق لا تستغرق وقتًا طويلًا أو مجهود، بل يمكن تحضيره في وقت سريع وبخطوات بسيطة وناجحة، فدعونا نستعرض طريقة عمل الكوكيز الطري وأهم المكونات المطلوبة.
طريقة عمل الكوكيز الطري
يعتبر الكوكيز من الحلويات اللذيذة التي يمكن تناولها في الصباح بجانب كوب من الشاي أو القهوة، وكذلك على مدار اليوم، كما يتميز بسرعة وسهولة تحضيره في المنزل، إذ يمكن تجهيزه من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 أكواب شوفان.
- كوب زبدة طرية.
- كوب سكر أبيض.
- كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة ونصف قرفة مطحونة.
خطوات التحضير:
- في وعاء واسع، يتم خفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على مزيج كريمي.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا مع الخفق مجددًا.
- في وعاء منفصل، يتم خلط الدقيق، القرفة، الملح والبيكنج صودا، ثم إضافتهم إلى مزيج السكر والبيض والزبدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدًا.
- يُضاف الشوفان إلى المكونات ويتم المزج جيدًا ثم تغطية الوعاء وتركه لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح عجينة الكوكيز.
- يتم صنع كرات متوسطة الحجم من عجينة الكوكيز ووضعها بشكل متباعد في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- تُوضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 10 دقائق.
- وأخيرًا يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم تقديم الكوكيز سواء دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
