يبدأ المزارعون في عملية حصاد محصول الفراولة بحلول شهر نوفمبر، وهي عملية يطلق عليها المزارعون لقب “حصد البشائر”، إلا أن الحصاد الفعلي لمحصول الفراولة يكون بشهر ديسمبر من كل عام، ويستمر حتى منتصف يونيو من كل عام، وتعتبر الفراولة المكون الأساسي لصنع المربى المحببة لدى العديد من الأفراد، فما هي أسهل طريقة لعمل مربى الفراولة في المنزل والمقادير الأخرى التي تدخل في صنعها؟
أسهل طريقة لعمل مربى الفراولة
قبل البدأ في عملية تخزين الفراولة وذلك بالتزامن مع اقتراب موعد ظهورها، يمكن استخدامها في صنع مربى شهية ولذيذة، والتي تصنع باستخدام المقادير التالية:
- تحضير كيلو من الفراولة.
- نصف كيلو سكر.
- بجانب تجهيز 3 عيدان قرفة.
- وأيضا ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- نصف عصير ليمونة.
خطوات عمل المربى بالفراولة
يمكن تجهيز مربى الفراولة الشهية عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة، وتأتي خطوات عمل المربى وفقا للنقاط التالية:
- يجب أولاً البدأ في عملية تنظيف حبات الفراولة.
- تقطيع الفراولة إلى أنصاف أو أرباع.
- وضع الفراولة في وعاء عميق.
- ثم يتم إضافة السكر إلى الخليط.
- تقليب المكونات معا حتى تختلط بشكل جيد.
- ثم يتم رفع الوعاء على النار الهادئة لمدة ساعة.
- تبدأ ثمار الفراولة في فرز سائل.
- تقليب المكونات معا جيداً جيداً.
- ثم يتم إضافة الليمون.
- بعد ذلك يتم إضافة قشر البرتقال.
- ثم يتم إضافة القرفة إلى المكونات.
- مواصلة خلط المكونات معاً بشكل جيد.
- يترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة أخرى.
- يجب موصلة تقليب خليط المربى من الحين والأخر، وذلك حتى لا تلتصق الفراولة بالوعاء.
- بعد ملاحظة بدأ جفاف الماء المتواجد حول الفراولة، وتبدأ المكونات في التماسك معاً، يتم رفعها عن النار.
- تترك مربى الفراولة جانباً حتى تبرد تماما.
- نقوم بعملية تخزين الفراولة وذلك عن طريق وضعها في أوعية محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
