يعتبر بسكويت الكوكيز من الوصفات الشهية والمحببة لدى العديد من الأفراد، خاصة الأطفال، ويمكن أن تصبح تلك الحلوى بمثابة إحدى العناصر الغذائية المفضلة التي يتناولها الأطفال رفقة الفطور بالمنزل أو في المدرسة، حيث تفضل ربات المنزل وضع القليل من الكوكيز بالـ “لانش بوكس” لإسعاد أطفالهم، فما هي طريقة عمل الكوكيز وما هي المقادير والمكونات التي تدخل في صنعه؟
طريقة عمل الكوكيز
يمكن استخدام المقادير التالية من أجل تحضير الكوكيز بطريقة سهلة:
- كوب من الزبدة غير المملحة “بعلى أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة”، أي ما يعادل 200 جرام.
- 3 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السبرنكلز الملون أو قطع الشكولاتة المخصصة للتزين.
طريقة الكوكيز الأصلي
يجب أن يتم اتباع الخطوات التالية من أجل صنع الكوكيز الشهي والسريع للأطفال:
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 163 درجة مئوية.
- تبطين صينيتين بورق الزبدة.
- وضع الزبدة في وعاء عميق.
- إضافة السكر إلى الزبدة.
- خلط المكونات معاً بشكل جيد، ومواصلة عملية الخلط حتى تمتزج المقادير تماماً.
- إضافة كلاً من الطحين والفانيلا.
- مزج المكونات معاً.
- تقسيم العجين الناتج من مزج المقادير السابقة إلى كرات متوسطة الحجم.
- رش القليل من السكر على كرات العجين.
- وضع كرات البسكويت على صينية الفرن، مع الحرص على ترك مسافة مناسبة بين كل كرة والأخرى.
- ثم يتم الضغط بخفة على العجين باستخدام سطح متساوي “يمكن استخدام قاع كوب متساوي في تلك الخطوة”، وذلك ليأخذ البسكويت شكله المعروف.
- وضع صينية البسكويت في الفرن.
- ترك صينية الكوكيز في الفرن لمدة تتراوح بين 14-16 دقيقة، أو حتى تأخذ أطرافها اللون الذهبي.
- رفع الصينية من الفرن.
- ترك الصينية لتبرد جانباً لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
- يصبح البسكويت بذلك جاهزاً للتناول.
معلومات الكاتب
