كيفية إعداد الجبن الكريمية في المنزل بسهولة وصفة اقتصادية ولذيذة.. اولادك هيقولك اعمليهالنا كل يوم

تعتبر الجبن الكريمية من المكونات الأساسية التي تستخدم في تحضير السندويشات، الحلويات، وأطباق الشوربات، كما يمكن استخدامها كبديل عن الزبدة، ويمكنك إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، في هذا المقال من خلال موقعنا المتميز، نستعرض طريقتين لتصنيع الجبن الكريمية، من الحليب الطازج أو المعقم، ومن الحليب الباودر.

تصنيع الجبن الكريمية من الحليب

لتحضير الجبن الكريمية، يمكنك استخدام أي نوع من الحليب السائل الطازج مثل حليب البقر، الماعز، أو الجاموس، بالإضافة إلى حليب معقم ومعلب.

المكونات:

• 4 لتر حليب سائل.
• 1 كوب خل (خل تمر أو خل تفاح).
• 2 ملعقة كبيرة ملح طعام.

طريقة التحضير:

1. ضع الحليب في قدر كبير.
2. قم بتسخين الحليب على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم ارفعه عن النار وانتظر لمدة 15 دقيقة.
3. أضف الخل وحرك بواسطة ملعقة.
4. أعد القدر إلى النار، وأضف الملح، ثم انتظر حتى ينفصل المصل عن الجبن.
5. انتظر حتى يصبح لون مصل الحليب (الشرش) أصفر شفاف، ثم قم بنقل الجبن إلى وعاء آخر باستخدام ملعقة كبيرة.
6. استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الجبنة، وأضف مصل الحليب بالتدريج حتى تصل إلى القوام المطلوب.
7. ضع الجبنة في الثلاجة حتى استخدامها.

تصنيع الجبن الكريمية من الحليب الباودر

يمكن استخدام الحليب الباودر الكامل الدسم أو الخالي الدسم، خاصة إذا كنت ترغب في إنتاج جبن دايت.

المكونات:

• 500 جرام حليب بودرة.
• 12 كوب ماء.
• 1 كوب خل (خل تمر أو خل تفاح).

طريقة التحضير:

1. ضع الحليب الباودر في قدر كبير.
2. أضف الماء وامزج جيدا.
3. سخن القدر على النار حتى يبدأ بالغليان.
4. أضف الخل وحرك بواسطة ملعقة، وراقب انفصال مصل الحليب عن الجبن.
5. انتظر حتى يصبح مصل الحليب (الشرش) أصفر شفاف، ثم نقل الجبن إلى وعاء آخر.
6. استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الجبنة، مع إضافة مصل الحليب بالتدريج حتى تصل إلى القوام المطلوب.
7. ضع الجبنة في الثلاجة حتى استخدامها.

ملاحظات إضافية

• يمكنك إضافة كوب من القشطة للحصول على منتج ناعم.
• يمكن إضافة 100 جرام من الزبدة الطبيعية أو المارجرين لزيادة النكهة.
• جرب إضافة توابل مثل الفلفل الأحمر الباودر أو الفلفل الأسود.
• بدلا من الخل، يمكنك استخدام كوب من عصير الليمون.
• يمكن إضافة 2 كوب من الزبادي من البداية بدلا من الخل.
• لتحسين الطعم، يمكنك إضافة جبنة شيدر مع الخليط.
• استخدم الحليب السائل المبستر بدلا من مصل الحليب (الشرش) لتخفيف القوام.