القراقيش السادة من أقدم المخبوزات التي كان يتم تحضيرها منذ زمن بعيد، ونظرًا لطعمها اللذيذ والقيمة الغذائية الكبيرة الموجودة بها استطاعت أن تكون من أشهر المخبوزات حتى الآن، خاصة في فصل الشتاء يتم تحضيرها في الصباح مع كوب من الحليب يساعد على التدفئة وتكون مشبعة جدًا حتى ميعاد الوجبة التالية، وطريقة عمل القراقيش السادة سهلة جدًا لكن بشرط ضبط المقادير.
طريقة عمل القراقيش السادة
يمكنك تحضير القراقيش السادة في المنزل بكل سهولة ومن خلال خطوات بسيطة، ومن خلال مكونات بسيطة أيضًا ومتواجدة في المنزل مناسبة لوجبة الإفطار أو سناكس بين الوجبات ويمكن تناولها في المساء مع كوب من الشاي.
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزيت.
- كوب من السمنة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة واحدة من الينسون.
- ملعقة صغيرة واحدة من الشمر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والسكر والسمسم والشمر والينسون والبيكنج بودر وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا.
- ضيفي الزيت والسمنة المذابة على الدقيق وقلبي المكونات مع بعضها واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى يمتص الدقيق الزيت والسمنة بالكامل.
- ضعي حليب تدريجيًا على الخليط واستمري في العجن.
- ضعي الخميرة على الماء الدافئ وضعيها تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة لينة تمامًا.
- غطي العجينة واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- على سطح مستوي مرشوش بالدقيق شكليها شكل اسطواني وافرديها بسمك متوسط.
- قطعي العجينة بنفس شكل القراقيش وضعيها في صينية وغطيها واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الاقل.
- أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط واتركيها حتى تنضج وتأخذ لون محمر.
- اخرجيها من الفرن وقدميها لأولادك في الإفطار مع كوب من الحليب.
معلومات الكاتب
