الناجتس من الأكلات المفضلة للأطفال بشكل كبير ودائمًا ما يطلبون تناولها في المطاعم، لكن نظرًا للتكلفة العالية تحاول الأمهات تحضيره في المنزل لكنهم يبحثون عن طريقة عمل الناجتس المقرمش بنفس طريقة المطاعم للحصول على مذاق مميز ولذيذ له يحبه الأولاد، ويطلبونه باستمرار وتقوم الأم بتحضيره على وجبة الغداء مع المكرونة ويمكن أيضًا وضعه في ساندوتشات اللانش بوكس للمدرسة لوجبة شهية ومتكاملة.
طريقة عمل الناجتس المقرمش
لتحضير الناجتس بطعم لذيذ ومميز ومقرمش زي المطاعم كل ما عليك هو ضبط المقادير واتباع خطوات صحيحة، وطريقة تحضيره سهلة للغاية ولا تحتاج الكثير من الوقت، ويمكن تحضيره في الرحلات والخروجات والنوادي ومناسب للمدارس والعزومات أيضًا.
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- نصف كيلو من وراك الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- باكيت فيجيتار حجم كبير.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملح وفلفل أسود.
مكونات الطبقة الأولى:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الفيجيتار.
مكونات الطبقة الثانية:
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
- بيضتين.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- في البداية قطعي صدور ووراك الدجاج مكعبات صغيرة وضعيها في الكبة وافرميها فرمًا ناعمًا.
- ضعي عليها الدقيق والنشا ونصف كمية الفيجيتار واللبن البودرة والملح والفلفل الأسود.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا، حتى تتجانس جميع المكونات.
- شكلي الدجاج بنفس شكل الناجتس أو الشكل المفضل لديك وغطيه وأدخليه الفريزر فترة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتماسك جيدًا.
- حضري الطبقة الأولى من التغطية أحضري وعاء وضعي به الدقيق والنشا والفيجيتار وقلبيهم مع بعض جيدًا.
- حضري الطبقة الثانية من التغطية احضري وعاء وضعي به الدقيق والنشا والبيكنج بودر والكربوناتو والبيض.
- قلبي المكونات مع بعضها وضيفي الماء البارد تدريجيًا مع التقليب حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- ضعي قطع الناجتس في الطبقة الأولى من الدقيق الجاف، وبعدها اغمسيها في الطبقة الثانية من الدقيق السائل.
- ضعيها مرة أخرى في الدقيق الجاف وضعيها جانبًا حتى الانتهاء من تغليف الكمية بالكامل.
- احضري مقلاة بها زيت غزير وضعيه على النار حتى يصبح ساخنًا.
- ضعي فيه قطع الناجتس وقلبيها على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- اخرجيها على ورق مطبخ وقدميها لأولادك بألف هنا مع الكاتشب والمايونيز اللذيذ.
معلومات الكاتب
