طريقة عمل كفتة الحاتي تعد من أكثر الوصفات المحيرة للكثير من السيدات حيث أننا نجد أن الكبار والصغار يفضلون تناول الكفتة من محلات الحاتي يكون طعمها مميز ولذيذ، ولكن الكفتة المحضرة في المنزل يكون طعمها مختلف ولا يفضلها الكثير، مما يجعل الكثير من الأمهات تبحث دائما عن سر تتبيلة الحاتي المميزة في عمل الكفتة بأفضل طعم، وهذا ما سوف نكتشفه معا في السطور القادمة لأننا نقدم لكِ سر عمل الكفتة في المنزل على طريقة الحاتي المميزة وبطعم أفضل، ابقوا معنا.
مقادير تحضير كفتة الحاتي
تحضير كفتة الحاتي تعد من أبسط وأسهل الوصفات التي يمكن تجربته، ولكنها تحتاج إلى إضافة بعض المكونات السرية إلى التتبيلة حتى تجعل طعمها مميز، ابقوا معنا.
المكونات:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- ربع كيلو من الدهن الضاني.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
تحضير كفتة حاتي في البيت من الوصفات السهل الممتنع حيث أنها تحتاج إلى بعض التركات التي تضبط الطعم وتصل إلى جودة كفتة الحاتي، ابقوا معنا للتعرف علي هذه التركات.
- أضيفي اللحمة المفرومة والدهن في الكبة مع كل البهارات السابقة وافرميها جيدا حتى تصبح ناعمة.
- قومي ببشر البصلة وتصفيتها من الماء وأضيفي التفل إلى اللحمة واعجني بيدك، ثم أضيفي البقدونس والملح وقلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها مع مراعاة العجن الجيد لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام، ثم قومي بتشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ.
- ضعي أصابع الكفتة على الفحم حتى تنضج وتقدم بالهنا.
