تعتبر كفتة الحاتي هي من ألذ وأشهى أنواع الأكلات التي لا خلاف عليها حيث تتميز بمذاقها الخاص ويمكن تحضيرها في المناسبات والأعياد كما يمكن تقديمها كنوع من المقبلات بجانب الأكلات الأخرى أو كوجبة أساسية ولذلك ترغب العديد من النساء معرفة الطريقة الصحيحة لعمل كفتة الحاتي ومن هنا سوف نتعرف على أهم الخطوات المطلوبة والمكون السري لنكهة كفتة الحاتي المميزة، ولهذا سوف نوضح الخطوات لكم بكل سهولة.
خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل
يمكن تحضير كفتة الحاتي من خلال بعض الخطوات البسيطة مع الالتزام بكافة المكونات المطلوبة للحصول على أشهى كفتة وذلك من خلال المكونات التالية:
- كيلو من اللحمة بها نسبة من الدهون.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البابريكا.
- نصف كوب من البقدونس.
- ملعقتين من الكزبرة الجافة.
- ملعقتين من الزيت أو السمنة.
- توابل لحمة.
- ملعقة من الشطة الحارة اختياري.
- ربع كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
يمكنك سيدتي تجهيز كفتة الحاتي من خلال اتباع العديد من الخطوات التالية:
- نحرص أولًا أن تكون اللحمة مفرومة فرما ناعمًا.
- نحضر بولة ونضع بها اللحمة المفرومة ونضيف إليها البصل المفروم مع البقدونس.
- نضيف إلى المكونات البقدونس مع التوابل الموجودة لدينا الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا.
- نخلط جميع المكونات معًا حتى يتم توزيع التوابل على كمية اللحمة بالكامل.
- نضع عصير الليمون مع الشطة ونخلطها مرة أخرى.
- نضع اللحمة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويفضل يوم كامل.
- بعد ذلك نخرج اللحمة المفرومة من الثلاجة و نبلل يدينا بماء البصل حتى لا تلتصق اللحمة بها ثم نقوم بتشكيل أصابع الكفتة على اسياخ الشيش طاووق حتى ننتهي من الكمية الموجودة لدينا.
- نقوم بدهن الكفتة بالسمن أو الزيت ثم نضعها على الفحم ونقلبها على الجانبين حتى تنضج ونلاحظ خروج رائحتها المميزةطريق
معلومات الكاتب
