الشيش طاووق أكلة يعشقها الجميع، ولا يختلف عليها أحد، نقبل على شرائها باستمرار من أماكن المطاعم السريعة، فقد أصبحت اليوم وجبة غذائية سريعة ومحبوبة لدى كثير من الشباب والصغار، ويمكن لربة المنزل أن تقدمها لأبنائها ليستمتعوا بطعم رائع وغني بالفيتامينات والمعادن الغذائية، ويمكننا الاعتماد عليها في وجبة الغداء أو العشاء الخفيفة بجانب السلطات والمخللات، لذلك تابعونا للتعرف على طريقة التحضير من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الشيش طاووق
الشيش طاووق وصفة بسيطة وطعمها لذيذ، يمكن تناولها في المنزل بأمان وبطعم شهي جداً، تعتمد عليها الكثير من العزائم وفطور شهر رمضان المبارك، لكونها وجبة غذائية جميلة يمكننا تحضيرها بأبسط المكونات وأسرع طريقة، وللحصول على نتائج مميزة، نتبع الخطوات التالية لنتعرف على طريقة عملها وهي كالاتي:
المكونات اللازمة:
- كيلو من صدور أو أوراك الدجاج.
- كوب من الزبادي.
- 8 فصوص من الثوم.
- ملعقة ونصف كبيرة من معجون الفلفل.
- كوب إلا ربع من زيت الزيتون أو زيت عادي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- عصير ثلاث ليمونات.
- بشر ليمونة.
- خضار مشكل (بصل، فلفل ألوان).
طريقة تحضير الشيش طاووق
- نحضر الدجاج، نقوم بتقطيعه إلى مربعات، ثم نغسله جيداً، ونصفيه تماماً من الماء.
- نضعه في وعاء، ثم نضيف الزبادي، والثوم، ومعجون الفلفل، والزيت، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزنجبيل، والكزبرة، والكمون، وعصير الليمون، وبشر الليمون.
- نقلب المكونات جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو حسب الرغبة.
- بعد ذلك، نحضر الخضار ونقطعها إلى مربعات.
- نحضر أسياخ خشبية، ونضعها في ماء بارد قبل البدء.
- نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة، ونضع في كل سيخ قطعة من البصل، وقطعة من الفلفل الأحمر، وقطعة من الفلفل الأخضر، وقطعة من الفلفل الأصفر، وقطعة من الدجاج، ونكمل بنفس الخطوات حتى نملأ الأسياخ بالكامل.
- يمكننا وضع الأسياخ على صاج الفرن، وندخلها تحت الشواية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع التقليب كل دقيقة حتى يتم التسوية ويحصل على لون الشوي الكامل.
- بعد ذلك، نخرجها من الفرن، ونقدمها مع العيش الأبيض وأي سلطة تفضلينها.
معلومات الكاتب
