من الخضروات المهمة للغاية والتي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية سواء في الإفطار أو الغداء أو العشاء هي الكوسا والباذنجان، والجدير بالذكر أننا نقترب على موسم الشتاء لذلك تلجأ جميع الأمهات إلى عمل أطباق المحشي الشهية واللذيذة، ويتم استخدام الكوسه والباذنجان ولكن عملية التقوير تأخذ وقت طويل لذلك يرغبون في معرفة هل يمكن فعل هذا الأمر بدون استخدام المقوار؟ هذا ما سنقوم بتوضيحها لكم من خلال السطور التالية لذلك تابعوا معنا الآن.
طريقة تقوير الباذنجان والكوسة عن طريق السكين
يمكن بكل سهولة تقوير الكوسا باستخدام السكين بدلا من المقورة وذلك عن طريق الخطوات التالية:
- إحضار كمية الكوسة أو الباذنجان التي ترغبين بتقويرها ويكونوا مغسولين جيدا باستخدام الماء والخل.
- يتم إدخال السكين ونقوم بلفها وسوف نلاحظ أن هذه الطريقة أسهل وأسرع كثيرا من استخدام المقورة والطريقة التقليدية ولكن يجب أن تكون حادة، فإذا لم تكن كذلك سوف نلاحظ أن هذه العملية تأخذ الكثير من الوقت.
طريقة لتقوير الكوسة والباذنجان عن طريق المعلقة
يمكن أيضا استخدام الملعقة في تقوير الباذنجان والكوسا بكل سهولة وذلك عن طريق إدخال الجزء السفلي من العالقة بها، ويتم لفها بكل سهولة بداخلها بعد ذلك نقوم بإخراج الزوائد عن طريق المعلقه ثم حشوها بكل سهولة، والجدير بالذكر أنه يمكن تبديل المعلقة أيضا بالشوكة وتتم عن طريق نفس الخطوات وهذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن استخدامها لفعل هذا الأمر، حيث يمكن إنجاز كمية كبيرة للغاية منهم في وقت قليل مقارنة باستخدام المقورة، ويجب استخدام خضروات طازجة بدلا من الذابلة لتتم عملية التغيير بسهولة وسرعة.
فوائد الكوسة للجسم
هناك العديد من فوائد الجسم مثل تحسين صحة ووظائف الدماغ كما أنها تعمل على صحة القلب لهذا تفضلها جميع الأمهات لأطفالها والمحافظة على صحة الغدة الدرقية كما أنها تحتوي أيضا على فيتامين سي والماغنسيوم والعديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.
