السمنة الفلاحي من الأمور المهمة للغاية التي تستخدمها السيدات في تحضير الأطباق الشهية المختلفة وتعتمد عليها بشكل كلي أكثر من الزيوت بمختلف أنواعها، وبما أن استهلاكها يتم بشكل كبير بالفعل ترغب السيدات في طريقة ناجحة وبسيطة لعمل السمن البلدي الفلاحي بكميات كبيرة وفي نفس الوقت تكون اقتصادية بأقل التكلفة من شرائها جاهزة، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عملها بكل سهولة لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
مكونات عمل السمن البلدي الفلاحي
لتحضير السمن البلدي الفلاحي سوف تحتاج العديد من المكونات السهلة والبسيطة للغاية التي يمكن توفيرها بكل سهوله وتتمثل المقادير في التالي:
- كمية من الحليب على حسب الرغبة أو المتاح لديكِ.
- كمية من الماء البارد.
- القليل من الملح.
خطوات عمل السمن البلدي
بعد تحضير المكونات السهلة والبسيطة التي قمنا بتوضيحها لهم سابقا يمكننا الآن تحضير السمن البلدي عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار اللبن ثم يتم غليه وتركه حتى يبرد تماما وضعه في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم تجميع الوجه الخاص باللبن في اليوم التالي وهو عباره عن القشطة ويتم وضعها في وعاء، إذا وجدتي الكمية قليلة يتم تكرار هذه العملية في كمية لبن أخرى حتى تحصلي على الكمية المطلوبة ويمكنك شراء القشطة جاهزة.
- يتم إحضار كمية من الماء البارد ثم وضعها في الخلاط ويتم اضافه كميه القشطة والخلط بالشكل جيد حتى تصل لقوام متماسك.
- يتم فصل المياه السائلة من القشطة.
- بعدها يتم وضع القشطة في وعاء غير قابل للصق ورفعها على النار.
- ثم بعد ذلك يتم التقليب بشكل مستمر حتى تبدأ القشطة في الذوبان ولا يجب أن تتوقفوا في التقليب حتى لا تلتصق.
- يتم اضافه القليل من الملح، وبعد فترة من التقليب سوف تلاحظ ان القشطة أصبحت سمن ذائب.
- بعد ذلك يتم وضع السمن في عبوة الزجاجية وهي ساخنة ويتم الاحتفاظ بها لحين الاستعمال.
معلومات الكاتب
