كفتة البطاطس من أجمل الأكلات الاقتصادية التي يمكن تجهيزها خلال دقائق معدودة، فهي لذيذة ومقرمشة، ويعشقها الأطفال، ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات بجانب الوجبات المختلفة لتمنح الطعام مذاقاً رائعاً، كما يمكن تحضير كفتة البطاطس سادة أو محشية باللحم المفروم أو بالجبنة الموزاريلا، ويتم تجهيزها بمكونات قد تكون متوفرة في كل منزل، لذلك تابعونا الآن في السطور القادمة للتعرف على كيفية تحضير كفتة البطاطس بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة الموزاريلا
إليكم أفضل طريقة لإعداد كفتة البطاطس بالجبنة الموزاريلا حتى تتمتع بالمطة الرائعة اللذيذة والشكل الجذاب والطعم الشهي الذي سوف ينال إعجاب الجميع، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من الجبنة الموزاريلا للحشو.
طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة
- في البداية، يتم تقشير البطاطس جيداً ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- أحضري وعاءً به كمية مناسبة من الماء وأضيفي مكعبات البطاطس، ثم ارفعيه على النار.
- اتركي البطاطس حتى يتم السلق تماماً وتصبح طرية.
- صفي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء مناسب.
- استخدمي هراسة البطاطس لهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة بدون أي تكتلات.
- أضيفي إليها البهارات التي تم تحضيرها من الملح، الكمون، الزعتر، والبهارات السبعة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- شكلي البطاطس على هيئة كرات صغيرة، ثم احشيها بقطعة من الجبنة الموزاريلا وأغلقيها مرة أخرى، وقومي بتشكيلها على شكل أصابع.
- اغمسي كل إصبع من أصابع البطاطس داخل البيض المخفوق، ثم ضعيه في طبق البقسماط وغطيه تماماً.
- في وعاء به زيت غزير وساخن، ضعي أصابع الكفتة بعد تغطيتها تماماً بالبقسماط.
- اتركي البطاطس في الزيت حتى يتغير لونها من الخارج إلى اللون الذهبي.
- أخرجي البطاطس باستخدام مصفاة الزيت وضعيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت المتبقي بها حتى تحتفظ بالقرمشة اللذيذة.
- تقدم أصابع كفتة البطاطس بجانب المقبلات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز، وذلك حسب الرغبة
معلومات الكاتب
