تعتبر الفطائر من افضل واشهى المعجنات التي يفضلها جميع الأشخاص بسبب مذاقها الرائع الذي ينال اعجاب الجميع، ويتم تحضير الفطائر بالعديد من الأشياء فيمكنك حشوها بالخضار او الجبنة او اللحوم المفضلة لديك او تقديمها بدون حشو، ولكننا اليوم نعرض لكم طريقة مميزة لعمل فطائر الزبادي الهشة بحشوة الجبنة المميزة، والتي تعتبر من الأنواع المثالية لأنها لذيذة وتحتوي على قيمة غذائية عالية لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل فطائر الزبادي الهشة بالجبنة
تستطيعين اليوم تحضير فطائر الزبادي الهشة الخفيفة بحشوة الجبنة المميزة في وقت قياسي بطعم رائع أحلى من الفطائر الجاهزة وذلك عن طريق إتباع التالي:
المكونات:
- كوبان ممتلئتان من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الزيت لدهن الطاسة.
- جبنة فيتا للحشو.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير عميق للعجن.
- ضعي بداخله الدقيق الأبيض والملح والسكر والخميرة الفورية ثم اخلطي جيدًا حتى يتجانسو.
- اضيفي الزبادي والزيت على المزيج واخلطي جيدًا لتجانس المكونات مع بعضها.
- اسكبي الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق للحصول على عجينة لينة متماسكة القوام.
- يجب تغطية العجين واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة واحدة في مكان دافئ.
- قسمي العجينة الى عدة كرات متساوية بعد مرور الوقت
- رشي كمية من الدقيق على سطح صلب ثم ضعي به كمية مناسبة من العجين وأبدائي في غلقها جيدًا علي الجبنة ثم قومي بفرد العجين مرة أخرى للحصول على سمك متوسط.
- احضري طاسة غير لاصقة وضعي بها الزيت ثم ضعيها على نار متوسطة وضعي بها الفطيرة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج.
- اقلبي الفطيرة على الوجه الآخر حتى تنضج من الوجهين ويصبح باللون الذهبي المميز.
- كرري هذه الخطوة حتى الانتهاء من تحضير الفطائر.
- قدمي الفطائر وهي ساخنة بطعم مميز.
معلومات الكاتب
