تعتبر كيكة الرواني من أشهي أنواع الكيك وهي مزيج بين الكيك والبسبوسة ويمكنك تناولها في الصباح كوجبة فطار خفيفة وسريعة مع كوب من الشاي بالحليب، وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البيض والزبادي الذي يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين اللازم لبناء العظام والعضلات، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الرواني
يمكنك الآن تحضير حلويات خفيفة وسريعة في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك:
المكونات:
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زيت جوز هند.
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير الكيك يجب أن نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء ويرفع على النار.
- عندما يغلي الخليط نخفض النار ونضيف عصير الليمون ويترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع جانبا ونجهز الكيك.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق ونضعها جانبا وفي الخلاط الكهربائي نضع السكر مع الزبادي.
- والزيت ونخفق المكونات على سرعة متوسطة أضيفي البيض والفانيليا والخل ونخفق المكونات لعدة دقائق لكي تتداخل.
- في بولة عميقة ضعي دقيق السميد مع الدقيق الأبيض المنخول والبيكنج بودر ورشة الملح وأيضا جوز الهند.
- نقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل ونصب الخليط السائل ونقلب في اتجاه واحد للحفاظ على هشاشة الكيكة.
- عندما نحصل على قوام الكيك المطلوب ويجب العلم أنه أثقل قليلا من قوام الكيك العادي نصب الكيك.
- في الصينية ونضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 30 إلي 45 دقيقة حتي تنضج وبعد خروجها من الفرن.
- نصب على الكيكة الشربات البارد وهي ساخنة ونتركها لكي تبرد تماما ثم تقطع وتقدم مع كوب شاي أو بيبسي.
أسرار نجاح كيكة الرواني
- يجب استخدام دقيق سميد ناعم وليس خشن لكي يتشرب المكونات السائلة بسهولة.
- احرصي على وضع الشربات البارد على الكيكة وهي ساخنة لكي تصبح طرية.
معلومات الكاتب
