45806إذا كنت تبحثين عن وصفة كيك بسيطة وسريعة التحضير، فإن إنجلش كيك هو الخيار المثالي، هذا النوع من الكيك يتميز بقوامه الخفيف والهش، ويعتبر مناسبا لتقديمه في جميع المناسبات سواء كان للإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ما يميز هذه الوصفة هو أنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، بالإضافة إلى إمكانية تخصيصها بإضافة الفواكه المجففة أو المكسرات حسب الرغبة، مما يضفي عليها لمسة شخصية ويزيد من تنوع النكهات، في هذا المقال، سنقدم لك الخطوات التفصيلية لتحضير إنجلش كيك رائع.
المقادير الأساسية لإنجلش كيك
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى مكونات أساسية موجودة في كل مطبخ، المكونات تشمل، 4 بيضات، كوب كبير من السكر، كوب كبير من الدقيق، كوب صغير من الزيت، بالإضافة إلى كوب صغير من الفواكه المجففة أو المكسرات، وستحتاجين أيضا إلى ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر، رشة فانيليا، ورشة ملح، هذه المكونات تعتبر أساس الكيك، ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي.
خطوات التحضير السريعة
ابدئي بخفق البيض والسكر مع رشة الفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر تماما، بعد ذلك، أضيفي الزيت تدريجيا حتى يصبح الخليط كثيفا، وقومي بتحضير الخليط الجاف بخلط الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والفواكه المجففة معا، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب الجيد حتى يصبح المزيج متجانسا، وقومي بتسخين الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، واسكبي الخليط في قالب مدهون، ثم اخبزيه لمدة 35 دقيقة على الرف الأوسط، وبمجرد نضج الكيك، يصبح جاهزا للاستمتاع به مع فنجان قهوة أو شاي.
