تسعى العديد من السيدات وربات البيوت في مصر والعالم العربي للحفاظ على المواد الغذائية الأساسية لفترات طويلة، ويأتي البصل في مقدمة هذه المواد التي تحتاج إلى تخزين سليم نظرا لاستخدام البصل بشكل يومي في العديد من الوصفات، حيث يصبح من الضروري معرفة الطريقة الأمثل لتخزينه بشكل يضمن بقاءه طازج وصالح للاستخدام لعدة أشهر، والسؤال الذي يطرح نفسه دائما هو كيف يمكن تخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة التخزين.
كيفية تخزين البصل لفترات طويلة
إذا كنت ترغبين في الحفاظ على البصل طازج من موسم إلى آخر، هناك طرق قديمة وفعالة تتيح تخزينه لفترة قد تصل إلى ستة أشهر، حيث تعتمد مدة التخزين على نوع البصل وشروط التخزين المتوفرة، لذلك من المهم مراقبة حالته بشكل دوري، وإزالة أي حبات تظهر عليها علامات التلف لضمان جودة باقي المخزون.
طريقة تخزين البصل الجاف
لحفظ البصل من موسم لآخر بشكل صحيح هناك خطوات محددة يجب اتباعها، وعلى الرغم من أن طعم البصل قد يتغير مع مرور الوقت، إلا أنه سيظل صالح للاستخدام في الطهي، لضمان أفضل نتائج في تخزين البصل الجاف يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- بعد حصاد البصل أو شرائه قومي بوضعه في مكان مظلل وجاف لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يجف تماما.
- بعد عملية التجفيف قشري الطبقة الخارجية المتشققة والجافة من البصل.
- قومي بوضع البصل المجفف في أكياس بلاستيكية أو أوعية محكمة الإغلاق لضمان عدم تسرب الهواء أو الرطوبة.
- ضعي الأكياس في مكان جاف وبارد مثل؛ خزانة المطبخ أو غرفة مظلمة حيث تقل درجات الحرارة.
- تفقدي البصل المخزن بشكل مستمر للتأكد من خلوه من أي علامات تعفن.
- في حال وجود أي علامات على التلف تخلصي من البصل التالف فورا لتجنب انتقال الضرر إلى باقي الحبات.
- بتطبيق هذه الخطوات يمكنك ضمان بقاء البصل طازج وصالح للاستخدام لأطول فترة ممكنة.
