الحلويات الكلاسيكية اللذيذة تمتزج بنكهة القرفة الشهيرة مع صلصة ناعمة تضاف في النهاية، هذا النوع من الحلويات يعد مثالياً جداً للمناسبات، حيث يتم تقديمه للضيوف بشكل أنيق يجعل مظهرك كالخبيرة في صنع الحلويات مثل المحلات والمصانع، ويمكنك الاستمتاع بها مع فنجان من القهوة في أي وقت من اليوم، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضير تحضير كيك سينابون هش وأهم المكونات المطلوبة
تحضير كيك سينابون هش مع الحشو
لصنع الكيك نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق، كوب من السكر، نصف كوب من الزبدة المذابة، كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ، عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ، عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ولتحضير مكونات الحشو كالآتي:
- نصف كوب من السكر البني
- عدد 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحون
- ربع كوب من الزبدة المذابة
مكونات صوص سينابون الأبيض اللذيذ
- نصف كوب من الجبن الكريمي
- ربع كوب من السكر البودرة
- ربع كوب من حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
تحضير كيكة سينابون مع القرفة
- في البداية، نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه حتى يسخن أثناء تحضير الكيك.
- في وعاء كبير، نخلط البيض مع السكر والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط ناعماً ويتداخل البيض مع السكر تماماً.
- ثم نقوم بإضافة الحليب والفانيليا ونستمر في الخفق، وبعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة كيك ناعمة وطرية.
- نقوم بإعداد خليط الحشو بالقرفة في وعاء، حيث نخلط السكر البني مع القرفة والزبدة اللينة حتى نحصل على مزيج متناسق دون أن نذيب السكر.
- نقوم بتحضير قالب الكيك وندهنه بالزبدة، ثم نصب فيه نصف كمية خليط كيك السينابون ونوزع فوقه خليط القرفة.
- بعد ذلك، نضيف بقية خليط الكيك فوق طبقة حشوة القرفة مع الزبدة.
- نضع قالب السينابون في فرن ساخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، وذلك حسب درجة حرارة الفرن.
- يخبز الكعك حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الأعلى ويصبح جافًا من الداخل بعد التحقق من نضجه.
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد، وفي هذه الأثناء نحضر طبقة تغطية الكيك من خلال خلط الجبن الكريمي مع السكر الناعم والحليب والفانيليا حتى نحصل على مزيج ناعم.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، نوزع خليط التغطية فوقه وهو لا يزال دافئًا لكي يتشرب النكهة بشكل كامل.
معلومات الكاتب
