تعد حلقات البصل المقرمشة نوع من أنواع المقبلات الشهيرة والتي تختلف طرق إعدادها وتحضيرها ما بين وصفة لأخرى، ولكن الكثير من المطاعم تفضل تحضير وصفته السريعة المتبلة، لذلك نتعرف على أهم مكوناتها وطريقة تحضيرها من خلال السطور المقبلة، حيث تعد تلك الوصفة من أبرز فواتح الشهية التي يمكن أن تقدميها على سفرتك فتثري المائدة، وتجعل لها رونق حيث أن تواجد طبق حلقات البصل المقرمش يعطي نكهة مميزة خاصة إذا ما تم تناوله مع بعض الأطباق الأخرى، وفيما يلي نتعرف مكونات الوصفة.
مكونات حلقات البصل المقرمش
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 3 ملعقة نشا.
- 2 بيضة.
- نصف كوب بقسماط.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع كوب حليب سائل.
خطوات تحضير البصل المقرمش
- قومي بتقشير كل كمية البصل المتاحة لديك وقطعيها لشرائح تكون في شكل دائري، ورفيعة.
- يجب فصل كل حلقة من حلقات البصل على حد.
- قومي بتحضير وعاء مناسب وضعي فيه كمية الدقيق مع التوابل والملح والفلفل وكمية البابريكا.
- يتم التقليب الجيد ثم أضيفي كمية النشا ثم تحريك كل المكونات.
- حضري البيضة وقومي بخفقها في وعاء آخر منفصل وأضيفي لها رشة ملح، ورشة فلفل مع ربع كوب من الحليب السائل.
- بعد ذلك جهزي طبق آخر مسطح وضعي في كمية البقسماط ومن ثم ستكون مكونات تغطية البصل متاحة أمامك.
- يمكنك إحضار طبق حلقات البصل وقومي بتمريره في البيض واللبن، ثم في الدقيق المبهر ثم في البقسماط.
- أعيدي تلك الخطوة أكثر من مرة حتى تحصلي على طبقة كرسبي تغطي كل حلقة من حلقات البصل، وتغليفها جيدا.
- قومي بحفظ حلقات البصل في الفريزر ربع ساعة قبل القلي.
- حضري طاسة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت النباتي، وقومي بتسخينه جيدا، ثم ابدئي في قلي البصل حتى تتحول طبقة الغلاف إلى طبقة مقرمشة ولونها ذهبي مميز.
- يجب تصفية البصل جيدا ويوضع فوق ورق مطبخ حتى يتخلص من أي زيت زائد، ويقدم على مائدتك مع سلطة خضراء أو مع صلصة الورشستر.
معلومات الكاتب
