الحق الترند الجديد وجربي طريقة عمل الكيكة البرازيلية وهي من الحلويات المحببة المنتشرة في كل أنحاء العالم وتقدمها أشهر المحلات والكافيهات، حلى مميزة تجمع بين المذاق التقليدي واللمسة العصرية، وهي عبارة عن كيكة جوز هند بسيطة جدًا مغطاة بطبقة من الحليب وجوز الهند، استمتعي بخليط فريد من النكهات حيث تجمع بين حلاوة جوز الهند مع رطوبة الحليب وقوامها الهش الطري وجهزيها في البيت بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الكيكة البرازيلية
الكيكة البرازيلية بجوز الهند من الكيكات الجديدة المميزة التي تنتمي إلى المطبخ البرازيل، ويتطلب تحضيرها المكونات التالية:
المكونات:
مكونات الكيك:
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ثلاثة بيضات.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوب حليب.
- ثلاثة ملاعق كبار من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة نكهة جوز الهند (اختياري).
مكونات التسقية:
- كوب حليب.
- مقدار كوب حليب مكثف.
- قطرتين من نكهة جوز الهند.
- جوز الهند.
طريقة تحضير الكيكة البرازيلية:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 لضمان الحصول على النتيجة المثالية.
- جهزي الخليط الجاف، واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح وجوز الهند.
- اضربي السكر والبيض والفانيليا والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي.
- ضعي الخليط السائل على المكونات الجافة، واخلطي المكونات في اتجاه واحد، ويمكنك إضافة قطرات بسيطة من نكهة جوز الهند للخليط لتعزيز النكهة.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
- اتركي الكيك تبرد تمامًا، ثم قطعيها مربعات متوسطة الحجم.
- اخلطي الحليب السائل والحليب المكثف ونكهة جوز الهند مع بعضها.
- اغمسي كل قطعة في خليط الحليب، ثم غلفيها بجوز الهند جيدًا من كل الجوانب.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها.
- غلفي كل قطعة في ورقة فويل ويفضل وضع طبقة من ورقة الزبدة فوق الفويل لتجنب وقوع أي ضرر.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وقدميها وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
