توجد أنواع مختلفة من الكفتة المميزة التي يشتهيها الجميع، ومن افضلها هي كفتة الفراخ الشهية المميزة التي يحبها الجميع، والكفتة تتكون من صدور الدجاج المفرومة الغنية بالبروتينات التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، كما انها تتميز بطعم رائع غني بالبهارات التي تعطي لها مذاق رائع، وتعتبر من الوجبات الأساسية ويمكن أن تقدم في العزومات المختلفة، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة بسيطة وغير مكلفة نهائيًا لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير.
طريقة عمل كفتة الفراخ
يمكنك اليوم تحضير كفتة الفراخ بمكونات بسيطة اقتصادية التي يعشقها الجميع الكبار والصغار وطريقة التحضير عن طريق التالى:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- واحدة كبيرة من البصل المفروم.
- اثنين من فصوص الثوم المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس الناعم.
- واحدة من البيض.
- ملعقة من الملح.
- نصف كوب من البقسماط البودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء عميق يناسب تحضير كفتة الفراخ ثم قومي بوضع صدور الدجاج المفرومة والبقدونس المفروم والبصل المفروم والثوم المفروم والبقسماط والكزبرة الخضراء والبيض.
- امزجي جميع المكونات جيدًا حتي تختلط امامك بشكل واضح مع بعضها.
- ضعي الملح والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وامزجي بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل متساوي.
- قومي بتبليل يديك قليلًا ثم ابدائى في التشكيل على هيئة كرات أو أصابع حسب رغبتك.
- جهزى طاسة واسعة ثم ضعي بها كمية غزيرة من الزيت وارفعيها على النار حتى يسخن ثم ضعي الكفتة وقلبيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج بشكل تام وتصبح باللون الذهبي المميز.
- يجب تصفية الكفتة من الزيت ثم قومي بإخراجها على مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت.
- قدمي كفتة الفراخ بطعم رائع مع السلطات والطحينة بطعم مميز.
معلومات الكاتب
