تعد طريقة تحضير لانشون الفراخ في المنزل واحدة من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الأمهات على الإنترنت، نظرًا للحاجة إلى تقديم وجبات متنوعة وصحية للأطفال، خاصة مع وجود موسم المدارس، وتفضل الكثير من الأمهات تحضير اللانشون منزليًا للتأكد من جودة المكونات والابتعاد عن المنتجات الغير الصحية المتوفرة في الأسواق، بالإضافة إلى تقليل التكاليف المرتفعة التي قد تفرضها المنتجات الجاهزة، واليوم ومن هذا المقال سوف نقدم لكم وصفة سهلة واقتصادية لتحضير لانشون الفراخ في المنزل بمذاق لذيذ ومكونات بسيطة.
المكونات وطريقة تحضير لانشون الفراخ
لتحضير لانشون الفراخ في المنزل سوف تحتاجين إلى بعض المكونات أولا ثم معرفة طريقة التحضير، واليكم المكونات:
المكونات:
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كيلو صدور الدجاج مفرومة.
- 3 بيضات.
- 2 قطعة جبن مثلثات.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
- ستريتش بلاستيك.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
لتحضير لانشون الفراخ في المنزل سوف تحتاجين إلى معرفة بعض الخطوات لضمان نتيجة مرضية، والخطوات كالآتي:
- في البداية احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيض، الفلفل الأسود، مرقة الدجاج، والبهارات.
- بعد ذلك اخلطي المكونات جيدًا ثم أضيفي الفراخ المفرومة واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك أضيفي النشا والدقيق، واستمري في الخلط مع إضافة الجبن المثلثات وباقي المكونات ما عدا الزيت.
- ثم بعد ذلك وبمجرد أن يصبح الخليط متماسكًا، أضيفي الزيت تدريجيًا مع استمرار تشغيل الخلاط حتى تحصلين على قوام ناعم تمامًا.
- لتحضير الخليط ضعيه على ستريتش بلاستيك ولفيه على شكل رول أسطواني، ثم لفيه مرة أخرى بإحكام، وأخيرا لفيه بورق الفويل لضمان عدم دخول الماء أثناء الطهي.
- ثم في وعاء عميق اغلي كمية كافية من الماء مع التوابل مثل الملح والحبهان وورق اللورا، ثم ضعي اللانشون المغلف واتركيه لمدة 15 دقيقة، مع التأكد من أن الماء يغطيه تمامًا.
- أخيرا بعد مرور الوقت، أخرجي اللانشون واتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، وبعدها يمكنك تقطيعه بسهولة.
معلومات الكاتب
