تبحث وتهتم كل ربة منزل بتقديم أجمل وألذ الوجبات التي يفضلها أفراد أسرتها والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتحقق لهم وجبة لذيذة متكاملة، وتعتبر الفطائر من أكثر الوجبات طلبًا، خاصًة في وجبات الإفطار والعشاء لذلك، جئنا لكم الآن بطريقة عمل فطائر الطاسة التي لا تحتاج لفرن أو مجهود أو وقت، يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، سواء الجبن أو اللحم المفروم، حسب الرغبة، فهي وجبة خفيفة وشهية، كما أنها مشبعة ولا تحتاج للكثير من التكاليف، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير من خلال هذا المقال.
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
إليكم طريقة عمل الفطائر على الطاسة بحشو اللحم المفروم اللذيذة والتي يعشقها الجميع، خاصًة الأطفال، فهي سريعة التحضير، لذيذة الطعم، ومشبعة، تابعونا للتعرف على خطوات التحضير:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 4 ملاعق من الزبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح بسيطة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 250 جرامًا من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- بصلة مفرومة.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
طريقة تحضير فطائر اللحمة المفرومة:
- في البداية، أحضري مقلاة مناسبة وأضيفي بداخلها قطرات من الزيت.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي جيدًا، ثم حبة الفلفل المقطع وقلبي حتى تذبل المكونات.
- بعد ذلك، ضعي اللحم المفروم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
- اتركي الحشوة جانبًا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق وأضيفي إليه رشة الملح وامزجي المكونات.
- أضيفي الزبادي والخميرة وامزجي مرة أخرى.
- اعجني الخليط بالماء الدافئ واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية جدًا.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف وتختمر.
- قسمي العجينة إلى عدة كرات، وباستخدام النشابة افردي كل كرة.
- أضيفي بداخل كل كرة كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم.
- أغلقي العجينة ثم افرديها مرة أخرى على شكل دائري.
- أحضري مقلاة نظيفة على النار وادهنيها بالزيت واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- ضعي الفطائر داخل المقلاة واتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي.
- قلبي على الجهة الأخرى حتى تتحمر، ثم أخرجيها في طبق مناسب وقدميها ساخنة مع المقبلات حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
