تعتبر كيكة الشوكولاتة من ألذ الكيكات الاسفنجية، ودائمًا ما يكثر البحث عن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية، وذلك لأنها من الكيكات الناجحة ويمكن لربة المنزل صنعها وتقديمها لأفراد أسرتها في وجبة الفطور أو العشاء كما يمكن تقديمها في أعياد الميلاد ومختلف المناسبات، وهي اقتصادية جدًا ومكوناتها متوفرة داخل كل منزل، هذا إلى جانب أن شكلها رائع وسهلة التحضير، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض تفاصيل صنع كيكة الشوكولاتة وأسرار نجاحها.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
تعاني الكثيرات من فشل وهبوط الكيك، لذا تعد كيكة الشوكولاتة الاسفنجية من الكيكات الناجحة وتتميز بطعمها اللذيذ الهش، هذا إلى جانب شكلها الرائع المميز الذي يجذب الانتباه وخاصة الأطفال، وفي ظل ظروف غلاء الأسعار الراهنة تفضل ربات البيوت صنعها في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة بدلًا من شرائها بثمن باهظ من المحلات، ويمكن تقديم كيكة الشوكولاتة للتحلية، كما يمكن تقديمها للضيوف والزوار، إليكم طريقة صنع كيكة الشوكولاتة بالصوص خطوة بخطوة.
مكونات الكيك
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 حبات من البيض.
- 4\3 كوب من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة من البيكنج صودا.
- 200 جرام من الزبدة.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 1 كوب من اللبن الحليب.
مكونات الصوص
- 1 كوب من اللبن الحليب.
- 4\1 كوب من السكر.
- 4\1 كوب من الكاكاو الخام.
- 50 جرام من الزبدة
خطوات صنع كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
يمكن صنع كيكة الشوكولاتة بالصوص اللذيذة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح لون المزيج فاتحًا.
- أذيبي الزبدة اللبن الحليب المغلي، وأضفيها إلى المكونات السابقة واخفقيها مرة أخرى خفقًا جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان السكر.
- في وعاء عميق انخلي الدقيق جيدًا، ثم أضيفي إليه البيكنج بودر والبيكنج صودا وكذلك الكاكاو الخام واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض السائل وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
- احضري صينية مناسبة مع ضرورة تبطينها برشة دقيق مع القليل من الزيت ثم صبي بداخلها خليط الكيك.
- أدخلي الصينية الفرن الدافيء على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
- لتحضير صوص الشوكولاتة احضري وعاء عميق وضعي بداخله اللبن الحليب مع الزبدة والسكر والكاكاو.
- ارفعي المكونات على النار حتى تتجانس سويًا.
- اتركي الكيك حتى يبرد تمامًا ثم أضيفي إليه صوص الشوكولاتة وقدميها.
