هناك العديد من الزيوت التي يتم استخدامها في مطابخ العالم ولكن من أبرزها وأشهرها هو زيت الزيتون، بجانب هذا الأمر يتم استخدامه في العديد من العلاجات وذلك لأنه يحتوي على الكثير من المواد الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل كبير من أهمها أوميجا 3، لهذا يبحث العديد من الأشخاص عن كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وهذا ما سنقوم بتوضيحه لكم من خلال السطور القليلة القادمة.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكن بكل سهولة التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وذلك من خلال بعض الأمور المهمة التي يجب الانتباه لها جيدا، وطريقة التفريق بينهم كالتالي:
- يتميز زيت الزيتون الأصلي ورائحته المميزة القوية للغاية وتتميز عن أي رائحة أخرى.
- زيت الزيتون الأصلي مائل للون الأخضر أما إذا كان لونه مائل للأصفر قليلا ويبقى سائلا مع مرور الوقت ولا يتجمد فهذا هو المغشوش.
- عند تعريض زجاجة الزيت لضوء مباشر فإنه يظهر مائل قليلًا للون الأحمر أما المغشوش فهو يميل إلى الأخضر أو الأصفر.
طرق أخرى للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والتقليدي
بجانب الطرق التي قمنا بتوضيحها لكم سابقا هناك أيضا بعض الطرق الأخرى التي يمكن الاعتماد عليها في هذا الأمر، وتتمثل هذه الطرق في التالي:
- النوع الأصلي يتميز باللزوجة عن باقي أنواع الزيوت الأخرى.
- يحتفظ بطعمه المميز لفترة طويلة دون أن يتغير.
- يمكن أيضا أن التفرقة بينهم عن طريق الحموضة حيث إذا كانت الحموضة عالية فهذا غير أصلي أو مغشوش، بينما اذا كانت الحموضة لا تتعدى 1% فهذا اصلي ذو جودة عالية.
- قم بوضع ملعقة أو اثنين في الثلاجة لمدة 24 ساعة وإذا لم يتجمد وظل سائل فهذا على الأغلب مغشوش ولكن إذا جمد فإنه أصلي.
معلومات الكاتب
