تعد صينية البطاطس بالسجق من الوجبات التي يمكن تحضيرها بشكل سريع حيث تتميز بطعمها الرائع الذي جعلها من الأكلات المفضلة للكثير، وتعتبر تلك الوصفة خياراً مثالياً لمن يريد تحضير وجبة لذيذة وسريعة ودون مكونات معقدة، إذ تعتمد على مكونات بسيطة تتوفر في كل منزل، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير ألذ صينية بطاطس بالسجق في المنزل على طريقة المطاعم.
طريقة تحضير صينية بطاطس بالسجق
يلزم تحضير بعض المكونات لتحضير صينية بطاطس بالسجق سوف نذكرها فيما يلي:
- عدد 4 حبات من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
- ربع كيلو من السجق.
- حبة واحدة من البصل تقطع إلى شرائح.
- عدد 1 قرن من الفلفل الأخضر يقطع إلى شرائح.
- عدد ملعقتان من الثوم المفروم.
- نصف كيلو من الطماطم المقطعة أو معجون طماطم.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- بقدونس للتزيين.
خطوات عمل صينية بطاطس بالسجق
يمكن تحضير الذ صينية بطاطس بالسجق في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- نبدأ بتقطيع البطاطس إلى مكعبات بعد تقشيرها، ومن ثم نحضر إناء كبير مملوء بالماء ونرفعه على النار ونسلق به البطاطس إلى أن تصبح نصف مطهية بعد ذلك نرفعها من على النار ونصفيها ونتركها حتى تبرد.
- نرفع طاسه كبيرة على النار بها ملعقة من زيت الزيتون بعد ذلك نضيف السجق ونقلبه جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون البني ونخرج السجق خارج الطاسة.
- نضيف ملعقة من زيت الزيتون بنفس الطاسة بعد إخراج السجق ونضيف البصل المقطع ومن ثم الفلفل الأخضر والثوم ونقلبهم جيداً.
- يتم اضافة الطماطم المقطعة أو معجون الطماطم.
- نضيف السجق مرة أخرى إلى الطاسة والبطاطس المسلوقة ونقوم بإضافة التوابل ونقلبهم جيداً ونتركهم فوق نار متوسطة لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج قطع البطاطس بشكل كامل.
طريقة تسوية طاجن البطاطس بالسجق
- يتم وضع كافة المكونات في صينيه ذات حجم مناسب، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ويتم وضع الصينية لمدة 25 دقيقة.
- نحضر طبق التقديم ونضيف به البطاطس بالسجق ومن ثم نزينها بالبقدونس، والآن أصبح الطبق جاهز للتقديم وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
