اسعدي أطفالك مع طريقة عمل بسكويت بيمبو الأصلي في البيت، وصفة اقتصادية سهلة وسريعة يمكنك إعدادها في مطبخك بمنتهى السهولة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة غير معقدة، ببيضة واحدة وثلاثة أكواب من الدقيق هتقدري تحضري أكثر من علبتين من بسكويت بيمبو الشهي اللذيذ، وهو عبارة عن طبقتين من البسكويت المقرمش اللذيذ المحشو والمغطى بالشوكولاتة، يمكنك تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير الفريش.
طريقة عمل بسكويت بيمبو
بسكويت بيمبو من الحلويات الكلاسيكية الجميلة التي يعشقها الكبار والصغار والذي يتمتع بمذاق شهي وقوام مقرمش وجميل، ويمكنك إعداد هذه الوصفة البسيطة في البيت بسهولة بالمكونات التالية:
المكونات:
مكونات البسكويت:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ربع كوب زيت.
- ¾ كوب سكر بودرة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
مكونات الحشوة والتزيين:
- 300 جرام شوكولاتة بالحليب.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا جيدًا، مع إضافة رشة من الملح.
- أخفقي الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لونها، ثم ضعي الزيت والبيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ضعي السكر البودرة واخلطي المكونات مع بعض حتى يختفي السكر ويصبح قوام الخليط هش وكريمي ناعم.
- ضعي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا، ثم ضعي الدقيق واعجني المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة ناعمة سهلة الفرد والتشكيل.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيلها.
- قسمي العجينة إلى أربع أجزاء، وافردي كل جزء على ورقة زبدة أو كيس بلاستيك.
- شكلي البسكويت باستخدام قطاعات متوسطة الحجم، ثم اعملي ثقوب في البسكويت للحصول على نفس شكل البسكويت الجاهز.
- رصي قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 10:12 دقيقة.
- اتركي البسكويت يبرد، وفي تلك الأثناء قومي بتحضير الحشوة.
- ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكروويف، ثم افردي ملعقة صغيرة منها على البسكويت، والصقيها بقطعة أخرى من البسكويت.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها.
- اغمسي البسكويت في الشوكولاتة وصفيه جيدًا، ثم رصي البسكويت على ورقة زبدة وضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
معلومات الكاتب
