نعتمد بشكل يومي على الثلاجة كمكان لتخزين معظم الأطعمة والمشروبات، معتقدين أن هذا الإجراء يحافظ على طول فترة صلاحيتها وسلامتها، ولكن قد لا نكون على علم بأن بعض الأطعمة لا تتحمل تخزينها في درجات الحرارة المنخفضة داخل الثلاجة؛ بل قد تتحول إلى مواد سامة قد تضر بصحتنا؛ لذلك سنسلط في الفقرات التالية الضوء على بعض الأطعمة التي يجب تجنب وضعها في الثلاجة والتحذيرات المتعلقة بذلك، استنادًا إلى توجيهات أحد أخصائي التغذية العلاجية.
أطعمة تتحول إلى سموم بالثلاجة
أوضح الدكتور عمرو ماهر أخصائي التغذية العلاجية أن بعض الأطعمة التي يجب تجنب وضعها في الثلاجة حيث يمكن أن يؤدي وضعها هناك إلى تدهور حالتها وتحويلها إلى سموم، فمن الجدير بالذكر أن تجنب وضع هذه الأطعمة في الثلاجة يُمكن أن يساهم في الحفاظ على سلامة أنفسنا وأسرنا والتأكد من عدم تعرضنا للمخاطر الصحية المحتملة، وتتمثل هذه الأطعمة في الآتي:
الثوم
تخزين الثوم في الثلاجة قد يؤدي إلى تحوله إلى سموم، خاصةً عند تجميده، ولتجنب ذلك من الأفضل شراء الثوم وتركه بقشره خارج الثلاجة لحين الاحتياج إليه.
البصل
أما بالنسبة للبصل فيجب تجنب تخزين نصف بصلة مستخدمة في الثلاجة حيث يمكن أن تتحول إلى مزرعة للبكتيريا وتصبح سامة للاستهلاك.
الزنجبيل
على الرغم من فوائد الزنجبيل الصحية المتعددة؛ إلا أن وضعه في الثلاجة قد يجعله يتحول إلى وباء قاتل حيث يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي والخلل في وظائف الكبد.
الأرز
غالبًا ما يتم تخزين الأرز المطبوخ في الثلاجة للاستخدام في وجبات لاحقة، ولكن مع ذلك يُفضل تجنب هذا الفعل حيث يمكن أن يتسبب الأرز الموجود في الثلاجة في التسمم الغذائي بعد مرور 24 ساعة من وضعه هناك.
