كيك الزبادي وصفة سهلة وبسيطة، يمكننا إعدادها في المنزل بمكونات اقتصادية، فهي من اهم الحلويات المثاليه التي تتميز لطعمها اللذيذ، وقوامها الهش الطري، كما انها مغذية ومفيدة، تقدم في الأفطار او في الوجبات الخفيفة، ويمكننا تقديمها للضيوف بطعم رائع جدًا، وتعتبر وجبة تحلية مشبعة للصغار والكبار أيضًا، سنقدمها بطريقة بسيطة وسهلة في السطور القادمة.
طريقة عمل كيك الزبادي
كيك الزبادي من أسهل طرق تحضير الكيكات، يمكننا إعدادها في وقت قياسي، وقد أصبحت مطلبًا يوميًا، لذلك ننصح بتحضيرها في المنزل، للحصول على أطيب طعم مختلف وجميل، يمكننا اتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة:
- ثلاث أكواب من الدقيق الفاخر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- بشر ليمونة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة.
- خمس بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة تحضير كيك الزبادي
- نحضر قالبًا مناسبًا مدهونًا بالزبدة ومبطنًا برشة من الدقيق ثم نتركه جانبًا.
- نحضر وعاء وننخل فيه الدقيق، البيكنج بودر، الملح وبشر الليمون، ونقلبهم جيدًا، ثم نترك الخليط جانبًا.
- في وعاء آخر، نضع البيض، السكر، الخل، والفانيليا، ونستخدم المضرب الكهربائي لضرب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط فاتحًا.
- نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نخفض سرعة المضرب، ونضيف خليط الدقيق بالتدريج حتى ننتهي من كمية الدقيق بالكامل.
- نطفئ المضرب، ونسكب الخليط في القالب، ونساوي الوجه باستخدام عود خشبي.
- نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا، ثم نضعه في طبق التقديم، نقطع الكيك ونقدمه.
معلومات الكاتب
