تعد الكفتة من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون حيث تركز العديد من المطاعم على تحضير كفتة شهية ذات رائحة رائعة تحت مسمى كفتة الحاتي، هذا الأمر يجعل الكثير من الناس يذهبون إلى المطاعم لتناولها ولهذا فقد تسعى ربات المنازل للبحث عن طريقة لتحضير كفتة بنفس طعم المطاعم، لقد تمكنا من العثور على وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة الحاتي وسنقوم بمشاركتها معكم فيما يلي.
مكونات عمل كفتة الحاتي
تتكون كفتة الحاتي من مكونات بسيطة ومتواجدة في كل بيت، وهي:
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة من البصل مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم مفرومة.
- حزمة من البقدونس مفرومة.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة شطة.
- معلقة بابريكا.
- فحم.
- كوب من الزبادي.
- 2 معلقة من البقسماط
- أسياخ حديدية.
طريقة تحضير الكفتة
- يتم إعداد الكفتة من خلال مجموعة من الخطوات السهلة، و نوضحها لكم فيما يلي.
- أحضري وعاء وضعي فيه اللحم والبصل والثوم والتوابل والبقدونس والزبادي.
- قومي بخلط المكونات جيدا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- بعد ذلك شكلي الكفتة على أسياخ وضعيها في صينية مدهونة بملعقة من الزيت.
- ضعي الصينية على نار منخفضة وقومي بتغطيتها بالغطاء.
- أتركي الكفتة حتى تمام نضجها.
- اقلبيها على الجهة الأخرى، وعند الانتهاء، اشعلي الفحم وضعيه في الصينية.
- غطيها بواسطة الغطاء مرة ثانية.
- اتركي الكفتة حتى تمتص رائحة الفحم، ثم ارفعيها عن النار وقدميها في أطباق مستوية.
- رشي فوقها مفروم البقدونس وقدميها للجميع، ونتمنى لكم الصحة والعافية.
الطريقة الثانية لعمل الكفتة
تتميز هذه الوصفة برائحة لذيذة وطعم فريد، ونستعرض طريقة إعدادها فيما يلي:
المكونات
- 1/2 كيلو من اللحم.
- حبة بصل مفروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بابريكا.
- معلقة بيكنج بودر.
- حبة طماطم مبشورة.
- ماء بصل.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي فيه جميع المكونات باستثناء ماء البصل.
- قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على قوام متماسك للكفتة، ثم شكليها من خلال غمس أطراف أصابعك في ماء البصل.
- ثم قومي بتشكيل الكفتة به.
- ضعيها في صحن مسطح وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- احضري طاسة وضعي بها القليل من السمنة.
- قومي بتحمير الكفتة بها.
- وقدميها مع الأرز والسلطة وبالهنا والشفاء.
معلومات الكاتب
