تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة لعمل الكنافة بالقشطة في حالة عدم وجود فرن، والحل هو كنافة الطاسة بالقشطة فهي طريقة سهلة وبسيطة ويتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن وعلى الرغم من ذلك يتم الحصول على نفس النتيجة للكنافة في الفرن، فهي من الحلويات اللذيذة والمفضلة للجميع والمناسبة جدًا للضيوف ولا تحتاج تكلفة عالية في تحضيرها.
كنافة الطاسة بالقشطة
طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكنافة بالقشطة خاصة في حالة عدم وجود فرن، بمكونات بسيطة وأقل تكلفة ويتم تحضيرها في اسرع وقت ممكن وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو الشربات.
مكونات القشطة:
- كوبان ونصف من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- علبة من القشطة الجاهزة.
مكونات الشربات:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- ضعي الكنافة في الفريزر لتسهيل تقطيعها وقطعيها تقطيع خشن، ولا تقومي بفركها أو تنعيمها.
- ضعي الزبدة المذابة والعسل أو الشربات على الكنافة وقلبيهم مع بعض جيدًا حتى تتجانس الكنافة مع الزبدة تمامًا.
- ضعي السكر البودرة أيضًا واستمري في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- احضري وعاء وضعي به اللبن وضعي عليه النشا وقلبيهم مع بعض جيدًا وضعيه على النار واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب المستمر حتى الوصول إلى القوام السميك.
- ضيفي القشطة على اللبن ويمكنك استبدال قشطة اللبن بدلًا من القشطة الجاهزة، ويمكنك التخلي عن القشطة نهائيًا في حالة عدم توافرها.
- قلبي المكونات مع بعضها جيدًا.
- احضري وعاء لتحضير الشربات وضعي به الماء والسكر واتركيه على النار حتى يغلي وضعي عليه عصير الليمون وقلبي المكونات مع بعضها واتركيها حتى الوصول للقوام المطلوب.
- ارفعي الشربات من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- احضري مقلاة وادهنيها بالزبدة وضعي عليها نصف كمية الكنافة أو أكثر من النصف وغلفي الجوانب جيدًا بها.
- ضعي القشطة واتركيها فترة بسيطة من الوقت حتى تبرد وتصبح متماسكة.
- ضعي الجزء الآخر من الكنافة على القشطة واغلقي جيدًا الطبقتين على بعضهم.
- ضعيها على نار منخفضة بشرط دورانها على كافة الاتجاهات، على أن تظل على كل جانب 40 ثانية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
- اقلبيها على الوجه الآخر مع شرط دهان المقلاة بالزبدة مرة أخرى.
- اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي أيضًا وارفعيها من على النار وضعي عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
- غطيها بورق الفويل حتى تمتص البخار وتصبح طرية.
قطعيها وقدميها بألف هنا.
معلومات الكاتب
