تزامنًا مع اقتراب فصل الشتاء، تبدأ عمليات البحث حول الأكلات التي تتناسب مع أجواء هذا الفصل، ليكون الفطير المشلتت من أروع وألذ الأطعمة التي يعتمد عليها، ناهيك عن شريحة كبيرة من السيدات يرغبون في تحضيره داخل المنزل بأقل تكلفة وفي أقل من 10 دقائق، ليكون شبيهًا إلى حد كبير بفطائر المحلات والمطاعم، وعليه سنتعرف معًا على أخر التحديثات المعنية بوصفة الفطير المشلتت.
مقادير عمل الفطير المشلتت في المنزل
أما عن المكونات الواجب مراعاتها لكي يتم تحضير الفطير المشلتت في المنزل، ليكون شبيهًا بشكل كبير المحلات المتخصصة في تصنيعه، وفقًا للأتي:-
- إحضار كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كذلك كوبين من الماء البارد.
- مع رشة من الملح والسكر كذلك.
- كوب كبير من السمن البلد أو الزبدة.
- مع ربع كوب من القشطة.
خطوات تحضير الفطير المشلتت في البيت
وعن الخطوات الواجب مراعاتها لكي يتم تحضير الفطير المشلتت في البيت، والحصول على أفضل طعم في منزلك، وفقًا لما يأتي:-
- في البداية يتم جلب وعاء مناسب لخلط المكونات.
- مع إضافة الماء تدريجيًا في بداية الأمر.
- ثم يتم إضافة الدقيق والسكر وكذلك رشة الملح معًا.
- الإستمرار في الخلط والتقليب جيدًا.
- يُرجى استمرارية العجين حتى يُصبح لين تمامًا.
- وعليه يتم تقسيم العجينة إلى بعض الكرات الصغيرة.
- دهنها جيدًا بالزيت مع التغطية بالمنشفة النظيفة.
- وبعد ذلك يتم دهن الرخامة أو الصينة بالزيت وفرد الكورات من العجين حتى تكون رقيقية تمامًا.
- خلط السمنة مع الزيت جيدًا.
- ثم يتم دهن العجينة بهم والقيام بالفرك من الخارج إلى الداخل.
- وفي حالة إذا أصبح ذات قوامًا جيدًا يتم دهن الصاج ووضع الفطير فيه.
- وضع وش الفطيرة بالقشطة مع دخولها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ليتم الحصول على لون جذاب والقيام بتقديمها مع بعض المقبلات.
معلومات الكاتب
