يعتبر البراونيز من الحلويات التي نالت شعبية كبيرة، ويعشقه الجميع، خاصًة عشاق الشوكولاتة، فهو عبارة عن كيك يحتوي على كمية كبيرة من الشوكولاتة اللذيذة التي تمنحه طعمًا رائعًا ومميزًا، وعلى الرغم من سهولة تحضيره في المنزل، إلا أن الكثيرين يفضلون شراءه من المحلات، يعد البراونيز من الحلويات الشهية التي يمكن تقديمها في المناسبات وللضيافة، من خلال هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير البراونيز الأصلي بخطوات سهلة وواضحة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل البراونيز
بخطوات سهلة وسريعة يمكنكم عمل البراونيز الأصلي، الذي يعد من الحلويات الشهيرة والمحببة لدى الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، لا يحتاج تحضيره إلى الكثير من الجهد أو الوقت، اتبعوا الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من الزبدة.
- أربع بيضات.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب وربع من السكر.
- كوبان من الشوكولاتة الخام.
خطوات عمل البراونيز الأصلي:
- في البداية، احضري وعاء مناسب وأضيفي فيه الزبدة والشوكولاتة الخام، ثم قومي بعمل حمام مائي لهذا الخليط حتى يذوب تمامًا.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد.
- في وعاء آخر، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع السكر، واخفقي باستمرار حتى يذوب السكر. ثم أضيفي القهوة سريعة الذوبان، الفانيليا، والزيت، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حسب المتوفر.
- بعد ذلك، أضيفي الكاكاو، الدقيق، والبيكنج باودر إلى هذا الخليط، وأعيدي الخلط مرة أخرى.
- احضري صينية مناسبة، وغطيها بورق الزبدة، ثم اسكبي الخليط فيها.
- سوي الخليط جيدًا، ثم زينيه بحبيبات الشوكولاتة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم قطعي البراونيز وقدميه.
معلومات الكاتب
