القشطوطه اشتهرت بكثرة في الفترة الماضية ويقبل عليها الكثير من الناس، وذلك لأنها نوع مميز جدًا وجميل من أفضل وصفات الحلويات اللذيذة، طعمها جميل جدًا، ومغذية أيضًا، ويمكننا عملها في المنزل ليتناولها الجميع كتحلية مميزة وخفيفة، وتقدم للضيوف بشكل جميل، ويمكننا الاعتماد عليها في جميع المناسبات الاجتماعية، حيث يعشقها الجميع، ويمكننا أيضًا تناولها في الصباح الباكر بجانب كوب الشاي أو الحليب الدافئ.
طريقة عمل القشطوطه
تعتبر وصفة القشطوطه من أسهل وصفات الحلويات من حيث طريقة التحضير في المنزل، يمكن لكل أم أن تعتمدها بشكل عام لكونها تحلية مغذية ومفيدة جدًا، للحصول على أفضل النتائج، نتبع الخطوات التالية للتعرف على طريقة عملها.
المكونات اللازمة:
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- أربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب.
- 6 ملاعق من الزبدة.
- فانيليا.
للتسقيه:
- لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
للكريمة:
- باكيتان من الكريم شانتيه.
- ماء مثلج.
للكراميل:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة تحضير وتقديم القشطوطة
- نحضر طاسة غير لاصقة ونضع بها السكر، ثم نرفعها على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك، نضيف الزبدة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الماء ونقلب برفق حتى يندمجوا تمامًا.
- ثم نضيف النشا بالحليب ونقلب، ونضيف الخليط إلى الكراميل مع التقليب حتى يبدأ في الغليان، ثم نطفئ النار ونتركه جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر وعاءً ونضع به السكر والبيض والفانيليا، ثم نضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط تمامًا.
- ثم نضيف الزيت مع الضرب حتى يختلطوا جيدًا.
- نحضر وعاءً آخر وننخل فيه الدقيق والبيكنج بودر ونقلب.
- ثم نضيف الخليط السائل مع التقليب حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نحضر إناءً ونضع فيه الحليب والزبدة، ونرفعهم على النار حتى الغليان.
- ثم نضيفهم إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى يتجانس بالكامل.
- نحضر قالبًا مناسبًا مدهونًا بالزبدة ونصب بداخله الخليط، ثم نساوي الوجه جيدًا.
- ندخله فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يتم التسوية ويأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا، ثم نخرجه ليبرد قليلاً.
- بعد ذلك، نحضر إناءً ونضع فيه الحليب والحليب البودرة والفانيليا، ونقلب جيدًا، ثم نسقي به الكيك بالكامل.
- نضعها في الثلاجة لتبرد.
- بعد ذلك، نحضر وعاءً ونضع فيه الكريم شانتيه، ثم نضيف الماء بالتدريج ونضرب بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك القوام تمامًا.
- ثم نحضر قالب الكيك من الثلاجة، ونضع عليه طبقة الكريمة.
- نضع جزءًا بسيطًا في كيس حلواني ونتركه.
- نحضر الكراميل المحضر ونصبه فوق الكريمة، ثم نزين الوجه بالكريمة المتبقية داخل الكيس بالشكل الذي تفضلينه.
- بعد ذلك، نحضر طبق التقديم ونقطع القشطوطه، ثم نقدمها للأكل.
معلومات الكاتب
