تُعتبر الكفتة من أكثر الأكلات الشعبية المفضلة لدى الجميع، لما تتميز به من طعم رائع ومميز، تُقدم في العديد من العزومات والمناسبات، وتوجد في معظم المطاعم، يمكن تحضير الكفتة بطرق مختلفة، لكن كفتة الحاتي تُعد من الأنواع الأكثر طلبًا، لهذا السبب، تحرص الكثير من النساء على تعلم طريقة تحضيرها في المنزل، في هذا المقال، سوف نستعرض خطوات تحضير كفتة الحاتي بشكل تفصيلي.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
كفتة الحاتي المشوية تُعد من أروع الأكلات التي تُقدم كوجبة أساسية تحتوي على قيمة غذائية عالية، تتميز برائحتها الذكية وطعمها المميز الذي يجذب الكبار والصغار، لتحضيرها بنفس الطعم اللذيذ، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وبودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
خطوات تحضير كفتة الحاتي:
- في البداية، ضعي اللحم المفروم في وعاء مناسب.
- أضيفي البصل المفروم، ثم البقدونس المفروم، وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي التوابل والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، السبع بهارات، بودرة الثوم، وبودرة البصل) إلى الخليط، ثم أضيفي النشا لتحصلي على قوام متماسك للكفتة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتشرب اللحمة كل النكهات.
- اتركي الخليط لمدة ربع ساعة ليرتاح، ثم قومي بتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية بالحجم الذي تفضلينه.
- يمكنك استخدام شواية الفحم أو شواية الفرن لتحضير الكفتة. قومي برصّ الأسياخ على صينية مناسبة وضعيها في الفرن.
- اتركي الكفتة تحت شواية الفرن حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج، مع تقليبها من وقت لآخر حتى تفوح رائحتها الشهية.
- بعد أن تنضج، أخرجي الكفتة من الفرن وقدّميها ساخنة مع السلطات المختلفة مثل سلطة الخضار أو الطحينة، حسب الرغبة.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير كفتة الحاتي المشوية في المنزل بطعم شهي يُضاهي طعم المطاعم.
معلومات الكاتب
