تعتبر الكفتة من أحلى الوجبات التي يحبها الكثير وقد تكون وجبة أساسية في كل منزل في كل أسبوع، توجد أنواع عديدة ومختلفة من الكفتة الشهية المميزة التي تنال الاعجاب من بعض الأشخاص مثل الكفتة المشوية وكفتة الأرز وغيرها، ولكننا اليوم نقوم بتقديم كفتة داوود باشا الغنية عن التعريف والتي يشتهيها الكبير والصغير، فهي وجبة رائعة مع طبق الأرز الساخن والسلطات، كما انها مفيدة لاحتوائها على عنصر البروتين المفيد لصحة الجسم، وكثير من الأمهات يقدم عليها خاصة في فصل الشتاء لأنها تعطي الشعور والإحساس بالدفئ.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
بكل سهولة وفي وقت قصير يمكنك تحضير أحلى وألذ الوجبات بخطوات بسيطة، لمعرفة طريقة تحضير كفتة داوود باشا داخل المنزل قومي باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- واحدة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- اثنين من البصل المقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- مكعب من المرق.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من البابريكا.
- كوب كبير من الماء المغلي.
- أربع أكواب من عصير الطماطم.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا
- احضري وعاء كبير لتحضير الكفتة.
- ضعي بداخله كمية اللحمة المفرومة والبصل المفروم والملح والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والكمون الناعم واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس.
- قومي بوضع خليط اللحمة داخل الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- بعد مرور المدة المحددة قومي بإخراج الوعاء وأبدائي في التشكيل الى كرات متوسطة.
- جهزي صينية واسعة ثم ضعي بها كمية مناسبة من زيت الطعام وأبدائي في رص الكفتة بها.
- ضعي صينية الكفتة داخل الفرن الساخن لمدة لا تقل عن عشر دقائق ويمكنك أيضاً قلي الكفتة حسب رغبتك.
- بعد الوقت المذكور اخرجي الصينية واتركيها جانبًا.
- احضري وعاء متوسط ثم ضعيه على النار مع وضع كمية الزيت به وشرائح البصل ثم قلبي جيدًا حتي يذبل البصل ويصبح باللون الأصفر.
- اسكبي الدقيق مع التقليب جيدًا ثم قومي بوضع صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة ومرق الدجاج.
- بعد التأكد من تجانس المكونات اسكبي الماء المغلي واتركي الخليط على النار قليلًا.
- ضعي الكفتة المجهزة داخل الصلصة ثم قومي بتقليبه واتركيها عشر دقائق على النار.
- قدمي الكفتة بمذاقها الرائع مع الأرز الأبيض.
معلومات الكاتب
