تعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك شهرة وإقبالا لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ولأن تحضيرها يوميا قد يتطلب جهدا ووقتا كبيرين، تسعى ربات البيوت دائما للبحث عن طرق سهلة وسريعة لتحضيرها، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة كيكة الشكولاتة احلى من المحلات وعلى اد الأيد.
مكونات كيكة الشكولاتة
تتضمن المقادير اللازمة لتحضير كيكة الشوكولاتة في ما يلي:
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- ربع كوب من الكاكاو المحلى.
- نصف كوب من اللبن.
- بيضة واحدة.
- كيس من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب.
- كوب من سكر البودرة.
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير كيكة الشيكولاتة
لتحضير الكيكة بمكونات سهلة وبسيطة اتبع الخطوات التاليه:
- في وعاء عميق، نضيف البيض، سكر البودرة، والفانيليا.
- نبدأ بخفق المكونات جيدا حتى تمتزج.
- نضيف إلى خليط البيض كل من الكاكاو المحلى، الكاكاو الخام، واللبن، ثم نعيد الخفق حتى يذوب الكاكاو وتختلط المكونات بشكل جيد.
- ننخل الدقيق والبيكنج بودر فوق خليط الكاكاو والبيض.
- نضيف رشة الملح ونقلب المكونات في اتجاه واحد حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون خليط الكيكة بسمك متوسط.
- نحضر طاسة غير لاصقة وندهنها بالزيت، ثم نصب خليط الكيكة فيها.
- نضع الطاسة على نار متوسطة ونغطيها لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، نخفف النار ونترك الكيكة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماما.
- في الخلاط الكهربائي، نضع السكر والحليب ونخفقهما جيدا حتى يذوب السكر.
- نضيف الكاكاو ونخفق مرة أخرى.
- نضيف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على صوص شوكولاتة ذو قوام ثقيل.
- بعد نضج الكيكة، نرفع الطاسة عن النار.
- نقلب الكيكة على طبق التقديم ونتركها تبرد قليلا.
- نزين الكيكة بصوص الشوكولاتة.
- نضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد ويتماسك الصوص.
- نخرجها ونقطعها للتقديم.
معلومات الكاتب
