تعتبر كيكة القهوة الهشة واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف، فهي تجمع بين نكهة القهوة الغنية والهشة وقوام الكيك اللذيذ اليوم سنتعرف على خطوات عمل كيكة القهوة الهشة بطريقة تفصيلية لتتمكني من تحضيرها في مطبخك بكل سهولة وإبداع.
خطوات عمل كيكة القهوة الهشة
إذا كنتي تعشقين كيكة القهوة فإليك المكونات الأساسية التي لا غنى عنها لتحضير هذه الحلوى الشهية.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفره يمكن استخدام ملعقتين من الحليب البودر المذابة في كوب من الماء.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر البودر.
- 5 بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
- ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة اللذيذة.
طريقة تحضير كيكة القهوة الشهية
ها هي الخطوات المفصلة لعمل كيكة القهوة الشهية:
تحضير العجينة:
- نخلط 2 كوب دقيق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من البيكنج بودر في وعاء عميق.
- في وعاء آخر نضع 2 كوب حليب سائل، كوب زيت نباتي، 5 بيضات، وكوب سكر، ثم نخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
دمج العناصر:
- نقوم بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الحليب والبيض والزيت مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
تقسيم العجينة:
- نقوم بقسم العجينة إلى قسمين متساويين في وعاءين منفصلين.
إضافة الكاكاو والقهوة:
- في أحد الأوعية نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر وملعقة كبيرة من القهوة المطحونة، ثم نخلطهم جيدًا ونضيف القليل من الحليب السائل ونخفقهم مرة أخرى حتى نحصل على عجينة لينة.
خبز الكيك:
- ندهن صينيتين بالزيت ونضع في إحداهما العجينة القهوية وفي الأخرى العجينة البيضاء.
- ندخل الصينيتين إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
التقديم:
- بعد تمام النضج، نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
- نقوم بترتيب الطبقات بوضع الكيك القهوي فوق الكيك الأبيض ونزينهما بالكريمة المخفوقة وحبات الشوكولاتة.
- يقدم الكيك مع فنجان من القهوة لتكتمل تجربة النكهة الرائعة.
معلومات الكاتب
