تعد كرات الجبن الريكوتا واحدة من الأطباق المميزة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وتعتبر من الأكلات المميزة التي يمكن تحضيرها لوجبة العشاء أو كطبق جانبي ضمن وجبة الغذاء، فهي تتميز بطعمها المختلفة واللذيذ ومذاقها الرائع، وتكون تلك الوصفة مناسبة لكل الأمهات وربات المنازل التي تهتم بعمل أطباق جديدة ومميزة في المنزل، والبعد عن الأكلات الروتينية التي اعتادت الأمهات على تجهيزها.
طريقة تحضير كرات الجبن الريكوتا في المنزل
وكشفت الشيف مروة السجيني عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، عن وصفة عمل كرات الجبن الريكوتا في المنزل لجميع متابعيها، وأكدت مروة السجيني أن تحضير كرات الجبن الريكوتا سهل ويمكن للمبتدئات في المطبخ عمل هذه الوصفة بسهولة بدون الحاجة إلى أي مساعدة في وقت قصير وبخطوات سهلة وبسيطة، ولكن يلزم التأكد من تجهيز كافة المقادير والمكونات المطلوبة لعمل كرات الجبن الريكوتا والتي تتمثل في التالي:
- 135 جرام من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- 60 جرام من السكر.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم أو متوسطة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 250 جرام من جبنة الريكوتا ويمكن شرائها من المحلات.
خطوات تحضير كرات الجبن الريكوتا في المنزل
- في البداية نجهز المزيج الأساسي عبر خلط جبنة الريكوتا مع السكر داخل وعاء كبير حجمه مناسب، والاستمرار في خلط المكونات معًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- أضيفي المكونات المنكهة من البيضة وبشر الليمون إلى المزيج واخلطيهم معًا جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات.
- ضعي الدقيق بشكل تدريجي واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وارفعي مقلاة عميقة على النار وضعي فيها الزيت، ثم ضعي فيها كرات العجين لقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كافة الجهات.
- ارفعي كرات الجبن من الزيت وضعيها على ورق نشاف لتصيفه الزيت الزائد منها.
- رشي القليل من سكر البودرة فوق كرات الجبن وقدميها لعائلتك.
