تحرص الأمهات على إعداد أشهى الأطباق وألذها لعائلتهم، واكتشاف وصفات مميزة وتكتات وأسرار المطبخ، لإرضاء أفراد العائلة وخاصةً صغار السن، ومن أفضل الوصفات المصرية والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص من كبار وصغار السن، وصفة كفتة الدجاج المشوية، والتي يمكنك تجهيزها لأسرتك أو لضيوفك من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة، وتجهيزها بطعم لا يقاوم، حسب وصفة الشيف شادي هشام، والتي كشفها عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك.
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية
ونشر الشيف شادي هشام عبر صفحته على فيس بوك، مقادير عمل كفتة الدجاج المشوية وخطوات التحضير كاملة، وجاءت المقادير وفقًا ولوصفة هشام كالآتي:
- رشة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من قصبر مطحونة.
- ملعقة كبيرة من الكمون مطحون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب رغبتك.
- فص واحد من الثوم.
- بصله.
- لحم دجاج مفروم وحددي الكمية حسب رغبتك ووفقًا لعدد أفرد عيلتك أو ضيوفك.
خطوات عمل كفتة الدجاج المشوية في المنزل
ولتجهيز كفتة الدجاج المشوية في المنزل بطعم رائع ومذاق لذيذ، اتبعي الآتي:
- في البداية افرمي كلًا من البصل والثوم داخل المفرمة واحرصي على فرمهم جيدًا.
- ضعي التوابل المذكورة أعلاه من (الملح، والفلفل الأسود، والكمون المطحون، والقصبر المطحونة، ورشة الزنجيبل) على البصل وقلبيهم معًا.
- أضيفي اللحم إلى البصل والتوابل، وقلبيهم جيدًا ثم غطي اللحم جيدًا واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة ليرتاح.
- بعد مرور ساعة أخرجي اللحم من الثلاجة وابدئي بتشكيله على هيئة أصابع متوسطة الحجم أو كبيرة حسب رغبتك.
- ضعي بعض الفحم في الشواية الساخنة ورصي أصابع الكفتة في عصا الشوي وادخليها إلى الفرن، أو يمكنك تحضيرها في المقلاة.
- قدمي كفتة الفراخ المشوية ساخنة لأطفالك مع العيش والطحينة.
معلومات الكاتب
