في ظل اقتراب عيد الأضحى المبارك يستعد العديد من المسلمين من كل مكان في العالم لذبح الأضاحي احتفالا بهذا اليوم العظيم مع الكثير من الاستعدادات لعملية الذبح، حيث يجب الاهتمام بمعرفة صحة الأضحية قبل أن يتم شرائها، وهذا الأمر يجب أن يتم معرفته من المتخصصين خاصة في الطب البيطري، ولذلك تم سؤال خبير بيطري كبير وهو الدكتور “قاسم المسلم” الذي قام بتقديم بعض النصائح قبل شراء الأضاحي، وسوف نعرضها جميعا في هذا المقال.
كيفية التأكد من سلامة الأضاحي
تحدث الدكتور “قاسم المسلم” الخبير البيطري على وجوب ملاحظة العلامات الصحية على الأضاحي، والتحقق منها جيدا والتأكد من عدم وجود أي كسور أو عرج، والنظر في العيون والتأكد من أنها طبيعية ولا يوجد أي طفيليات على الجلد أو أي إفرازات غير طبيعية، ولا يحدث تساقط الشعر بكثرة، ويجب فحص الأضحية من خلال طبيب بيطري قبل استلامها.
كيفية معرفة جودة اللحوم قبل البدء في الذبح
أكد المسلم أنه يجب فحص الأضحية من جانب الطبيب البيطري للتحقق من جودة اللحوم وعدم وجود أي أمراض أو إصابات تؤثر بشكل كبير على جودة اللحم بالداخل، لذلك أوضح المسلم عدة خطوات يجب اتباعها من أجل التحقق من صحة اللحوم كالتالي:
- عدم وجود أي بقع دموية أو نقاط بيضاء على اللحم، لأن ذلك يشير إلى وجود مشكلة.
- لون اللحم يجب أن يكون وردي فاتح، ولا يظهر به أي لون أزرق أو أسود.
- رائحة اللحم تكون طبيعية وغير نفاذة.
- أنسجة اللحم متماسكة، ولا يتم تفتيتها بسهولة، ويجب تبريدها في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل أن يتم تجميدها.
- في كل الأحوال، في حالة ملاحظة أي مشكلة يجب التوجه لطبيب بيطري للتحقق من جودة اللحم.
