بسكويت القهوة هو واحدًا من الحلويات المميزة خاصة لعشاق القهوة والشوكولاتة؛ وذلك بفضل نكته التي لا تقاوم وقوامه الرائع، فيمكن تقديمه مع فنجان من القهوة أو الشاي، فإذا كنتِ تبحث عن طريقة بسيطة وسهلة لتحضير هذا البسكويت اللذيذ؛ فسوف نقدم لكِ الآن خطوات تحضير بسكويت القهوة بالتفصيل، فمن الجدير بالذكر أن يمكنك إضافة لمستك الخاصة على البسكويت من خلال إضافة حبيبات الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة حسب الرغبة؛ لإضافة نكهة إضافية ومزيد من التنوع، أو تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الكاكاو قبل تقديمه لإضافة لمسة نهائية جميلة وجذابة.
بسكويت القهوة المقرمش
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير بسكويت القهوة المقرمش:
- 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام سكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من القهوة السريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب دقيق.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي فيه الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.
- بعد ذلك أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- أضيفي القهوة والكاكاو إلى الوعاء، واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- بشكل تدريجي أضيفي الدقيق إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتهدأ وتتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد مرور المدة قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
- ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة.
- اخبزي البسكويت في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
- بعد الانتهاء من الخبز اتركي البسكويت ليبرد تمامًا في الصينية قبل تقديمه والاستمتاع به.
نصائح لعمل بسكويت القهوة
- للحصول على بسكويت هش أكثر يمكن إضافة ربع كوب من النشا إلى الدقيق.
- إذا كانت العجينة رطبة جدًا؛ أضيفي المزيد من الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة.
- يجب ألا تكون العجينة جافة جدًا أو رطبة جدًا؛ بل يجب أن تكون لديها قوام يسمح بتشكيلها بسهولة.
- يمكنك خبز البسكويت في قوالب سيليكون للحصول على أشكال مختلفة مما يضيف لمسة جمالية وإبداعية للبسكويت.
- يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين؛ للحفاظ على نكهته لفترة طويلة.
معلومات الكاتب
