كيك البرتقال بدون البيض هو خيار مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لديهم حساسية للبيض وهذا النوع من الكيك يعتمد على مجموعة من المكونات البديلة التي تساعد في الحصول على مذاق ونكهة رائعة وبدلاً من البيض ويمكن استخدام بدائل مثل خليط الشيا الموز المهروس أو الزبادي النباتي هذه البدائل تساعد على ربط المكونات معًا وتمنح الكيك النضج المناسب والطعم المميز وفي هذا المقال سنستكشف وصفة كيك البرتقال بدون البيض وكيفية إعداده بنجاح في المنزل.
مكونات كيك البرتقال بدون البيض
لتحضير وصفة الكيك بدون بيض نحتا إلى المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من برش البرتقال.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
طريقة التحضير
لتحضير وصفة كيك البرتقال بدون بيض يجب اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة لضمان نجاح الوصفة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخلط المكونات السائلة وهي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال والخل.
- في وعاء آخر اخلط المواد الجافة الدقيق والسكر والبيكنج بودر.
- أضف مزيج الزيت والعصير إلى خليط الطحين مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج متجانسًا وناعمًا.
- صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ضع الكيك في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويمكن اختباره بعود خشبي أو سكين.
- أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق.
- ضع الكيك في طبق التقديم وقدمه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.
- يمكنك تزيين الكيك ببعض جوز الهند أو صوص الشوكولاتة أو تقديمه مع عصير البرتقال البارد لإضفاء طراوة وطعم مميز.
معلومات الكاتب
