الدونات من أشهر الحلويات الغربية فهي مفضلة لدى الكثير من الناس وخاصةً الأطفال ومع ازدياد الإقبال على شراء الدونات الجاهزة تبحث معظم الأمهات عن طريقة موثوقة لإعدادها في المنزل وذلك حفاظًا على صحة أسرتهن في هذا المقال سنقدم لك الطريقة الأصلية لإعداد أشهى وألذ دونات هشة كالقطن باستخدام مكونات غير مكلفة متوفرة في معظم المنازل.
مكونات تحضير الدونات في المنزل
إعداد الدونات في المنزل يتميز بسهولة التحضير والمكونات البسيطة فالمكونات اللازمة هي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
- ربع كوب من أي نوع زيت نباتي.
- كوبان ماء للعجن.
طريقة عمل الدونات في المنزل
بداية نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر في وعاء عميق ثم نضيف الخميرة والسكر والحليب البودرة والهيل والملح ونقلب المكونات حتى تندمج بعد ذلك نضيف الزيت إلى الخليط ونفركه حتى يتغلغل إلى كل حبة من حبات الدقيق وباقي المكونات ليصبح الخليط شبيهًا بحبات الرمل.
ثم نضيف الماء تدريجيًا مع العجن باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
بعد الاختمارنقسم العجينة إلى 4 أجزاء ونأخذ جزءًا منها ونفرده على سطح مستو بسمك متوسط ثم نقوم بتقطيعه إلى دوائر باستخدام كوب ونزيل الزوائد ونعيد تشكيلها ونكرر هذه الخطوة مع باقي أجزاء العجينة.
نحضر مقلاة غير لاصقة ونملأها بالزيت ونضع قطع الدونات داخلها عندما يسخن الزيت تمامًا وننتظر حتى تطفو على السطح وتأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون.
نخرج قطع الدونات من الزيت ونضعها على أوراق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم نرصها في أطباق التقديم مع حشوها بالشوكولاتة أو تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو السكر البودرة.
