يمل الكثير من تناول الحواوشي باللحمة بالطريقة التقليدية، لذا تلجأ ربات المنزل إلى إعداد الحواوشي بالفراخ كنوع من التجديد في الطعام، ولكن يظل ينقصه الخلطة السرية لأجدادنا والتي تضاف إلى الحواوشي بالفراخ أثناء إعداده وتعطيه ذلك الطعم المميز الشهي الذي يعشقه الأطفال والكبار معا، و نقدم اليوم لكي طريقة عمل حواوشي الدجاج في البيت بالخلطة السرية لطعم شهي ورائع يبهر أفراد أسرتك.
طريقة عمل الحواوشي بالفراخ في البيت
تتميز وجبة الحواوشي بإمكانية إضافة الكثير من المكونات إليه أثناء إعداده والتي تساعد على تعزيز الطعم، وطريقة إعداد الحواوشي بالفراخ تتطلب تجهيز بعض المكونات البسيطة التالية:
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
- بصلة صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
- ملعقة بهارات حواوشي من العطار.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- خبز بلدي أو شامي حسب التفضيل.
طريقة تحضير مكونات الحواوشي بالفراخ في البيت
تحضير مكونات حواوشي الفراخ في البيت من أسهل الطرق وأسرعها وتتطلب اتباع الخطوات التالية:
- في البداية عليك فرم صدور الدجاج في محضر الطعام فرما ناعما.
- أضيفي بعد ذلك باقي المكونات إلى الدجاج في محضر الطعام وامزجي جيدا.
- أخرجي خلطة حواوشي الفراخ من محضر الطعام وشكليه على شكل دوائر صغيرة.
- أحضري الخبز البلدي أو الأبيض وقومي بفتح كل رغيف فتحة صغيرة لإدخال قطع الدجاج التي قمت بتشكيلها، وفردها في الخبز حتى تصل إلى أطراف الخبز الداخلية.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية الدجاج حتى تنتهي.
- في طاسة على النار ضعي القليل من زيت الذرة، حتى تسخن وضعي بها كل رغيف من الخبز المحشو بخلطة حواوشي الفراخ.
- استمري بتقليب الحواوشي على نار هادئة إلى متوسطة حتى ينضج الدجاج يتحول الخبز إلى اللون الذهبي.
- كما يمكنك تسوية حواوشي الفراخ بوضعه على صاج الفرن في ورق من الفويل حتى ينضج ثم تعطيه اللون الذهبي، ويقدم مع سلطة الطماطم أو الطحينة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
