تُعتبر المكرونة واحدة من الوجبات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، وتتنوع طرق إعدادها وأنواعها في مختلف أنحاء العالم، ولكن من بين أشهر أنواع المعكرونة هي الإيطالية التي تتمتع بشعبية واسعة، فغالبًا ما ترغب الأمهات في تحضير هذه الوجبات في المنزل؛ لضمان تقديمها بطريقة صحية لأطفالهن وعائلاتهن؛ لذلك اليوم سنوضح المكونات اللازمة لتحضير معكرونة بالجمبري والخضار بخطوات سهلة وبسيطة.
معكرونة بالجمبري والخضار
فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير معكرونة بالجمبري والخضار:
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- نصف كيلو من المعكرونة أي نوع حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبة طماطم.
- حبتان من الكوسة.
- حبة جزر.
- حبة من فلفل أخضر والأصفر والحار.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- فصان من الثوم المفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من النشا مذابة في كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والزنجبيل المطحون والكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكركم وبهارات السمك.
طريقة تحضير المعكرونة
- قومي بسلق المعكرونة حتى تنضج، ومن ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- ضعي الجمبري البهارات “بهارات السمك، الكمون، الكزبرة الجافة” في طبق، ومن ثم قومي بتقطيع الكوسة والجزر والفلفل الأصفر والفلفل الأخضر والطماطم إلى قطع صغيرة أو كبيرة كما تفضليه.
- في مقلاة على النار قومي بتسخين الزيت، ومن ثم أضيفي الجمبري وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه ويتحمر.
- بعد ذلك أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى يذبل، ثم أضيفي الخضروات المقطعة وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي الثوم وباقي البهارات “الثوم البودرة والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود والكركم” وقلبيهم جيدًا.
- بعد ذلك ضعي صلصة الصويا والكاتشب والنشا المذاب في الماء إلى الخليط، ومن ثم قلبي جيدًا حتى تصبح الصلصة كثيفة القوام.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلبي جيدًا، ثم اتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يمكنك الآن وضع المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
معلومات الكاتب
