يعتبر المعمول نوع من أنواع الحلويات الشهية والتي لها مذاق لذيذ ويتم تقديمه بكثرة في الدول العربية، فهو تراث ثابت لا يمكن تغييره في المملكة العربية السعودية حيث يجب أن يتم تقديمه في كل عيد من ضمن الضيافة، فقد بدأ المعمول أولاً في دول الخليج العربي ثم بعد ذلك بدأ بالانتشار في جميع البلاد العربية الأخرى، وقد لا تعرف بعض السيدات كيف يمكن تحضيره في المنزل، لذا حرصنا أن نوضح لكم في هذا التقرير طريقة عمل المعمول بطعم لذيذ جدًا وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل المعمول العربي في البيت بطعم لذيذ وشهي
إن المعمول لا يحتاج إلى الكثير من المكونات المعقدة، فهو يعتبر مصنوع من الدقيق ومضاف إليه بعض المنكهات ومحشو بالعجوة، كما أنه يكون منقوش بنقشة مميزة ولها شكل جذاب، ومن التالي سنوضح لكم المكونات التي نحتاجها لتحضيره:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ربع كيلو من دقيق السميد.
- ونص كوب سكر.
- ربع كيلو سمنة.
- نصف ملعقة صغيرة محلب.
- نصف كوب ماء.
- ماء ورد.
- كوب سكر مطحون.
- ملعقة صغيرة خميرة.
لحشوة التمر:
- ربع كيلو تمر.
- رشة محلب.
- ملعقتين من الزبدة.
طريقة تحضير المعمول العربي بخطوات سهلة
كل ما عليكِ سيدتي هو اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة حتى تحصلين على ألذ معمول عربي:
- نقوم بتجهيز بولة واسعة ونضع فيها دقيق السميد ثم الدقيق الأبيض والسكر.
- بعد ذلك نضع المحلب وبعده السمنة ونقوم بفرك المكونات جيدًا حتى تتداخل في بعضها.
- وبعدها نضع ماء الورد ونستكمل الفرك.
- بعد ذلك يجب تغطية المكونات ووضعها في مكان لمدة 5 ساعات.
- ومن ثم نقوم بتحضير الحشوة حيث نضع التمر في الكبة ثم نفرمه جيدًا ونضع معه الزبدة والمحلب ونستكمل الفرم حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- نقوم بعد ذلك بإحضار الخميرة ووضعها في الماء الدافئ ثم نضعها في العجينة ونعجنها جيدًا ونتركها لمدة ساعة أخرى.
- بعدها نقوم بإحضار العجينة وتشكيلها على شكل كرة صغيرة ونضع بداخلها جزء من الحشوة ونغلقها.
- يتم تشكيل المعمول من الوجه كما تحبون ثم يرص في صينية.
- يتم إدخال الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي خفيف.
- بعدها يتم إخراجه وتركه يهدأ ثم يقدم مع رش قليل من السكر المطحون على الوجه.
وختامًا، نكون هكذا وضحنا لكم طريقة عمل المعمول في المنزل بطريقة سهلة والطعم لا يقاوم، وذلك بمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك 2024 أعاده الله عليكم بالخير والبركات.
